东风螺俗称花螺、海猪螺等，其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场十分畅销的优质海产贝类。这种螺对水温要求比较高，我国主要见于福建两广等地，尽管这几年开始有人工养殖的，但是北方市场上还是很罕见。那么东风螺要怎么吃？一起来了解下吧。
东风螺要怎么吃？
东风螺的吃法比较多样，较为常见的吃法比如有白灼东风螺等，只需将东风螺放入带有葱姜的开水中煮至完全熟透，并佐以芥末酱油或其他自己喜欢的配料食用即可。当然和同大部分带壳类海鲜一样，东风螺也很适合盐焗，盐焗东方螺的美味之处在于其螺肉最大程度地保留了螺肉原本的鲜甜。
东风螺常见种类
东风螺可分为泥东风螺和方斑东风螺两种：
1、泥东风螺：贝壳长卵圆形，质坚厚，缝合线明显，螺旋部呈圆锥形。壳表灰白色，外被黄褐色表皮，有砦个体具有隐约的淡褐色斑块。壳口长卵形，内面白色，有光泽。
2、方斑东风螺：贝壳长卵圆形，质坚固。缝合线处呈附梯或红褐色的四方形斑块，体螺层上有3行斑块，上面一行斑块较大。壳口呈半圆形，壳内面白色，可透视壳面斑块颜色。
东风螺和香螺的区别在哪？
1、品种分布
香螺又名响螺、金丝罗，它属于腹足纲蛾螺科，软体动物，为我国特有种，产于黄海，渤海；东风螺属于软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属，分布于我国东，南沿海，东南亚及日本也有分布。
2、外形特征
香螺属于中，大型贝类，体型较长，贝壳圆胖而厚，贝壳近菱形，壳质较坚硬；东风螺螺纹深刻，壳长卵形，壳表光滑，壳质稍薄，壳面被有淡褐色壳皮。
3、口感价格
香螺的个头相比较来说大一些，它的肉质厚实肥美，算得上是海底珍宝，价格也较高；东风螺个体相对较小，常见于普通大排档等等，价格也比较亲民，肉质爽脆，鲜美可口。
总的来说，东风螺是我国东南沿海一带一种常见的海鲜，其肉质紧实，呈淡橘黄色并带有海洋特有的清甜味道。因其营养丰富，肉质鲜美而深受广大海鲜爱好者的喜爱。不知道大家是否有吃过呢？你喜欢哪种东风螺吃法？欢迎留言讨论。
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