鲫鱼的品种有很多，湘云鲫就是其中的优质品种之一，是利用高新技术培育出的新型三倍体鲫鱼。头小体大，肉质细嫩，而且生长速度也快，在给大家带来美味的同时，也给养殖户带来更多的财富。那么湘云鲫产地在哪？湘云鲫和土鲫鱼有什么区别？一起来了解下吧。
湘云鲫产地在哪？
湘云鲫产自湖南，经多年推广，已在我国20个省市养殖，均能适应当地环境。
湘云鲫的主要特点
湘云鲫属广温性底栖吃食鱼类，具有食性广、体型好、生长快、抗病力强、耐低温和低溶氧、起捕率高、自身不育等特点，是淡水养殖的优良品种。在鱼价持续低迷的情况下，养殖超大规格的湘云鲫将独具优势，其价格看好，销路广，经济效益高。
湘云鲫和土鲫鱼有什么区别？
1、个头
湘云鲫一般个头比较大，要比土鲫鱼体形大上2-3倍，鱼苗同样也是如此。一般湘云鲫能够生长到5公斤，而土鲫鱼的鱼体较小，一般个体在二三两左右，最大也就是一斤左右。
2、外形
湘云鲫体形大又宽，鱼头较小，嘴部有吻突，嘴唇稍厚，而且背部隆起明显，头部、鳞片和鳍的颜色一致，靠近尾鱼鳍的鳞片稍显杂乱。而土鲫鱼的体型修长、偏瘦，嘴唇较薄，头部较圆，尾巴较宽。
3、颜色
一般土鲫鱼的鳞片颜色要比工程鲫的黑，而且鱼线看上去也很清晰，湘云鲫的鱼线是模糊不清的。
4、内部结构
由于湘云鲫不具备繁殖能力，性腺是不发育的，所以鱼腹中不会有鱼子，只有少许黑色粘膜，内脏也较少。而土鲫鱼的肚子壁上黑色粘膜很多很黑，内脏也较多，雌性土鲫鱼还会有很多的鱼子。
总的来说，湘云鲫作为优质鲫鱼种，在市场上还是很受欢迎的。而且它和土鲫鱼也比较容易区分，土鲫鱼的体形一般都较小，养殖时间也更长，不像工程鲫生长速度那么快。不过，在食用口感方面，土鲫鱼由于是野生的，其肉质更为紧实、细腻，吃起来也更有弹性和嚼劲。
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