沙蟹又叫做鬼蟹，是一种生长在大西洋沿岸的螃蟹。沙蟹的外壳白色的，背部呈正方形，腿上有很多的毛。在我国沙蟹是非常受人们欢迎的一种水产品，用沙蟹做成的沙蟹酱味道非常鲜美。因为沙蟹肚里都是沙，如果清洗不干净的话很影响口感。那么沙蟹怎么吃才吃得干净?怎么抓捕?下面就和小编一起来看看。
一、沙蟹怎么吃才吃得干净?
沙蟹在吃前首先需要将沙蟹洗干净，由于沙蟹有钳子，如果不注意，在清洗的过程中就会被它夹伤。所以大家在清洗沙蟹的时候，可以将它先放入水中。然后用一个工具轻轻的搅一搅，这样就可以将沙蟹身上所带有的泥沙等清洗干净了。沙蟹清洗干净之后，在用手挤出沙蟹腹部的淤泥等。最后再拿清水冲洗几遍，就可以将沙蟹清洗的非常干净了。
二、沙蟹怎么抓捕?
1、在岸边等潮水退去。沙蟹喜欢在潮湿的沙子中挖洞。潮起潮落为沙蟹创造了绝好的条件，在岸边潮湿的地方应该就能找到它们。
2、寻找沙蟹的最佳时机应该是在退潮时。当海水退去，就会有更多的沙滩露出来供你寻找沙蟹。可以在网上搜索潮汐图，或者通过天气应用程序查看退潮的时间。
3、寻找小的V形触角。如果沙蟹较多，应该很容易发现它们。它们会把触角伸出沙子，形成一个小小的V字。沙蟹通常是成群结队的。蟹的触角通常会和沙子混在一起，不过当海水退去的时候，就能看到沙蟹周围的小沙堆。
4、如果触角不明显，那就跟着鹬走。由于天气原因或者潮水带来的沙子更多，有时沙蟹会在沙子里埋得更深一点。不过，鹬很喜欢吃这些小螃蟹，所以要是看到这些鸟在某个地方觅食，应该就能在那里找到埋着的沙蟹。
5、四处走走，在“沙滩边缘”搜寻。这个边缘就是位于水下5至10厘米的海滩。那里刚好越过低潮时的海水边缘，而且这里的沙子一直在原处。有时，沙蟹会成群结队地待在这里。
以上就是关于对沙蟹的介绍，捕到的沙蟹，不宜清洗，也不宜用水养，所以到了市场上，沙蟹还是一身泥污。但沙蟹价廉物美，炒制后是一盘下酒佐饭最受欢迎的大众荤菜。
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