不食河豚，焉知鱼味，河豚是很受人们喜爱的一种鱼，但很多人对于河豚鱼不是很了解，比如不知道巴鱼和河豚鱼的区别，下面一起来了解下。
巴鱼和河豚鱼的区别
巴鱼是鲅鱼的俗称，有人将“鲅鱼”笔误而写成“巴鱼”，鲅鱼在我国大多数沿海均有分布，体型呈纺锤状。鲅鱼分为两种，一种是鲐鲅，另一种是燕鲅，鲐鲅比燕鲅体型要小，其体型在25厘米左右，而燕鲅体型在40至50厘米。此外，巴鱼还是尚未发育成熟的河豚的叫法，目前市场上销售的河豚学名叫暗纹东方豚一号，俗称小巴鱼。
河豚鱼古时候称肺鱼，别名气泡鱼、吹肚鱼、气鼓鱼等，河豚看起来极其呆萌，身材短小，无鳞片，背部颜色是深灰色，经常伴有各种颜色的斑纹，我们常看到的河豚都是气鼓鼓的，这是因为河豚会将水和空气吸入到自己的体内，然后鼓成一个球，全身的刺就张开了，这是河豚自我保护的方式。河豚鱼味道非常鲜美，含有大量的氨基酸，那是它的鲜味的来源，而且河豚还富含大量的胶原蛋白，口感浓郁，因此有不识河豚不知鱼味，食了河豚百鱼无味的俗话。
巴鱼和河豚鱼两种不一样的鱼，巴鱼多指淡水养殖的“暗纹东方豚”，是河豚的一种。尽管外形有些类似，但巴鱼的出水量由于气体的影响，出現腹部鼓腮，一个球体状，可是沒有内毒素，但是河豚鱼是有害的。
河豚鱼分几种?
1、红鳍东方豚
红鳍东方豚，体亚圆筒形，头中大，背鳍略呈镰刀形，胸鳍近方形。背面和上侧面青黑色，腹面白色。体侧在胸鳍后上方有一白边黑色大斑，斑的前方、下方及后方有小黑斑。臀鳍透明或充血红色。背部的颜色，斑纹与栖息地、大小不同而不同。
2、暗纹东方鲀
体近圆形，后部逐渐转细，尾柄比较侧扁，其吻部、体侧和尾柄，非常光滑，裸露，无刺状小鳞，背鳍小，略呈圆形;胸鳍短而宽。背部有很多条浅色条纹，另外其胸鳍上，有一条镶嵌的黑色圆形大斑。
3、菊黄东方鲀
体背面与腹面均被较强小刺，背刺区与腹刺区分离，背刺区呈舌状，前端始于眼间隔中央，后端不达背鳍起点。侧线发达，具多条分支。体侧皮皱发达。 体深黄色，腹面白色。
4、豹纹东方鲀
豹纹东方鲀头部及体背、腹面均无小刺，皮肤具瘤状皮质小突起。侧线发达，分枝多条。无胸斑。体背部暗绿色，背侧自吻部至尾鳍基部、侧面自眼下至尾基均有许多黑褐色斑点，斑径比瞳孔小。腹面白色。尾鳍后端暗褐色。
以上就是关于巴鱼和河豚鱼的区别介绍了，河豚鱼品种非常的多，而巴鱼跟河豚鱼还是有区别的，因此大家在购买时，还是要注意区分。关于这两种，你有什么要补充的吗?
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