天气热了，又到了吃小龙虾的季节了，小龙虾在外面吃，价格贵且有时候还处理不干净，因此很多人都想自己做着吃，那么小龙虾怎么做好吃又简单?下面给大家介绍家常小龙虾做法，供大家参考!
1、蒜蓉小龙虾
做法：将小龙虾处理干净，把虾线扯掉，拿剪刀从嘴巴斜向上，将头剪掉。油锅烧到6成熟，开大火将小龙虾过一遍油，可以杀菌去腥，然后另一锅烧热，倒入姜蒜蓉，加两勺糖提味，再倒入小龙虾，加入生抽，盐，蚝油翻炒均匀，再倒入啤酒没过小龙虾，大火煮开后盖上锅盖转小火焖煮10-15分钟，让其更加入味。之后加入姜蒜蓉，然后大火翻炒收汁即可出锅。
2、麻辣小龙虾
做法：小龙虾先用盐和香油浸泡，然后沥干，加入适量的白酒摇晃几下，清水进行清洗，热锅不加油，将小龙虾倒入锅内进行爆炒，然后加入火锅料，干辣椒和花椒炒出香味，放入蒜瓣，姜片，葱白和香叶继续翻炒，接着倒入啤酒，加入少许糖，盐大火烧开，继续中小火煮至收汁。
3、香辣小龙虾
做法：首先将小龙虾处理干净，把生姜切末，蒜压扁成蒜末，青椒去蒂去籽切辣椒片，锅中倒入菜籽油来熬葱油，油温五成热时依次放入青花椒、八角、蒜子、香菜、小葱，熬到所有食材微焦，然后捞出辅料，然后放入火锅底料炒散，放入姜蒜末爆香，再放入香辣酱炒出红油，再放入小龙虾翻炒，放入蚝油、老抽、以及料酒、十三香、白糖，加凉水漫过食材，盖上锅盖，中小火炖十分钟，然后放入青椒片，翻炒断生撒上少许白胡椒粉，搅拌均匀，装盆即可。
4、卤汁小龙虾
做法：准备小龙虾20只、卤料一份、老抽30g、冰糖20g、姜5片、生抽100g、食用油适量。将小龙虾冲洗干净，之后去掉虾线，剪掉虾头，剪开背部，容易入味，姜用食用油爆香，下冰糖煮化上色，加入生抽、老抽、卤料一起爆炒，再加入小龙虾，加水没过小龙虾表面即可。先用大火煮开，转小火煮40分钟，熄火焖20分钟。
5、红烧小龙虾
做法：准备小龙虾、八角、桂皮、香叶、火锅底料、盐、糖、味精适量，小龙虾清洗干净，热锅放火锅底料蒜子，姜片，香叶八角。煸炒出香味，倒入洗好小龙虾，加盐，酱油煸炒，加水漫过小龙虾，大火煮开小火收汁，出锅前加青椒段，加味精调味即可。
以上就是关于小龙虾简单好吃的家常做法介绍了，小龙虾虽好吃，但是我们在食用时，要注意死掉的小龙虾不宜吃，以及呼吸道疾病患者、皮肤病患者、尿酸偏高的患者等不宜食用。关于小龙虾，你最喜欢的做法是哪种?欢迎分享!
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