说到马齿苋，住在农村的朋友估计都十分熟悉吧，在田地里，路旁边都常常能见到，它是一种野菜，食用有一定的营养价值。那吃马齿苋有什么好处？如何食用？下面小编就来告诉大家。
一、吃马齿苋有什么好处？
1、明目清火
马齿苋一个最为常见的功能就是明目清火，所以像一些高考的学子，就推荐用马齿苋煮水喝来缓解，因为压力过大和用眼过度导致的视力模糊。
2、保肝护肝
马齿苋一个最为重要的功能，也是最为人们熟知的功能，就是能够保肝护肝。因为经美国人研究发现，马齿苋的欧米茄三脂肪酸含量是特别高的，而这种物质，是人体非常重要的脂肪酸，它对于降低胆固醇有很好的帮助，静儿就能够促进肝脏功能的正常运转。
3、解毒杀菌
马齿苋具有解毒杀菌的功能，是有一些人不会了解的内容。所以马齿苋可以对于一些大肠杆菌、金黄色链球菌等有很好的杀死作用。所以马齿苋也会被称为肠道的清洁剂。
4、降低血脂
像一些血脂比较高的人，可以适当的吃一些马齿苋，因为马齿苋可以有效的降低人体内的血脂。
5、预防皮肤病
对于一些皮肤不好的人来说，可以多吃一些马齿苋来改善皮肤的功能。尤其是像各种的湿疹、溃疡等，像夏季经常产生的汗疱疹也可以预防。因为马齿苋可以清火，而清火与肺热有关，所以可以调理皮肤病。
二、马齿苋如何食用？
1、煮水
马齿苋想要保持最为基本的营养功能和原汁原味，最好的食用方法就是用清水煮开，然后喝马齿苋煮的水。对于杀菌这个功能，能够更好的展现。
2、炒菜
马齿苋虽然是一种野菜，但是炒起来也非常的美味，使用少量的盐和油轻炒即可，这样可以使马齿苋的功能得到最大程度上的保护。
3、晒干泡水
将马齿苋晒成干，然后泡水喝也是绝大多数人都会选择的方法，因为这种方法是非常的简便，并且可以随身的携带。
看完上文，大家可以知道吃马齿苋的好处还是挺多的，大家可以适当食用，可煮水喝，也能够炒菜吃，还能晒干泡水喝。觉得本文还不错欢迎收藏哦！
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