比较养生的朋友估计都对鬼针草有些印象吧，它是一种比较神奇的野草，有不错的药用效果，能够治疗高血压，在医学上广泛运用。那么用鬼针草泡水喝的功效有哪些呢？想了解的朋友看完下文就明白了。
一、鬼针草泡水喝的功效有哪些？
1、降低血压
由于临床上公认鬼针草的作用有很好的降压作用，所以对于高血压患者来说，可以适当地将鬼针草浸在水里饮用，调节血压的平衡对健康有好处。
2、清热降火
当体内出现内热导致牙龈肿胀疼痛等症状时，我们也可以用鬼针草浸泡在水中饮用，起到清火的作用。尤其是在夏天，它能缓解人的内热过多的症状，比西药见效快得多。
3、开胃健食
在我国的许多地区，甚至有人把鬼针草作为预防药物，通常在水中煮一大锅鬼针草，然后和全家人一起饮用。据说鬼针草在水中的作用可以起到刺激食欲和加强食物摄入的效果。
4、减轻感冒
对于由风热引起的感冒，喝鬼针草浸水也有缓和作用，不仅比那些西药效果快，对人体也没有任何副作用。
5、缓解胃胀
对于因吃太多积累的食物而引起的消化不良症状，还可以喝一些用水浸泡的鬼针草来缓解，可以促进胃肠消化功能的吸收，促进排便，缓解腹胀现象。
二、鬼针草的食用方法
1、凉拌鬼针菜
这个很好做。掐回的嫩头，水洗洗干净，焯水捞出来，沥水。然后香油和食盐为基本调料，直接调拌就可以。喜欢刺激味道，可加拌蒜泥、辣椒面。在家的菜，随心意调拌，自己喜欢就好。
2、肉丝鬼针菜
瘦肉切丝，淀粉拌腌5分钟，热锅冷油，滑开肉丝，炒到没了水气，放葱花姜丝，炒香，放入焯水鬼针菜，放盐，炒到没水气出香，关火出锅装盘。
3、汤烩鬼针菜
炖好的肉汤，烩入焯过水的鬼针菜。
从上文我们可以知道，鬼针草泡水喝的功效还挺多，身体有上面的一些不适症状，就可以用鬼针草泡水喝。另外小编还给大家分享了一些鬼针草的食用方法，希望能帮助到大家。
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