现在人们消费水平提高了，羊肚成为了人们心目中的美食，在吃火锅的时候，羊肚的口感非常香脆柔嫩，与各各种肉类搭配在一起，能够治疗体质虚弱、虚劳等症状，那么羊肚是羊的什么部位？羊肚的功效与作用有哪些呢？接下来一起了解下吧！
一、羊肚是羊的什么部位？
羊肚就是羊的胃，性味甘温，可补虚健胃，冶虚劳不足。在食用的时候，羊肚是非常难洗的，因为羊肚分为了四个部分，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃，在清洗前，剪成块状。加盐醋和面粉反复搓冼，将羊肚内油脂和杂质去除后，反复用水清冼干净。分部位烹制。而羊肚中的瘤胃、网胃、瓣胃统称前胃。皱胃，含有丰富酸性消化腺，才是真正羊的胃。
二、羊肚的功效与作用
1、健脾
羊肚对于脾胃虚弱引起的腹部胀满，大便溏泄，肢倦乏力等症有很好的效果。
2、养阴补虚
羊肚可以补虚损，润肺补肾，经常被用于肺肾阴虚、久病体虚或是虚劳的补益。
3、补血益气
羊肚可以补血益气，吃羊肚会让皮肤变得更加红润有光泽。
4、发表解汗
羊肚以发散风热为主，对于出现头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红等症状的，可以起到明显的缓解作用，而且对于鼻塞流涕，脉浮紧等风寒症状有疗效。
5、和胃
羊肚对于中和胃酸，缓解胃痛效果显著。
至此，关于羊肚是羊什么部位及羊肚功效与作用的介绍就到这里了，如果大家想要吃羊肚的话，可以做好烹饪工作。
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