椰子油是近些年流行的网红油，而它之所以受欢迎，主要是因为椰子油是世界公认的健康食用油，无论是内服还是外用，对人体都有着诸多益处。据悉，印度人也一直将椰子油当做药物来使用。那么椰子油要怎么吃？椰子有有哪些功效和作用？一起来了解下吧。

椰子油要怎么吃？

椰子油与其他植物油最大的不同，就是它很容易被人体吸收和消化，因此可以直接食用。一般健康平和体质的人群都适宜食用椰子油。母婴、儿童青少年、老人、职业人群、更年期妇女、久病体虚人群尤适宜食用。除此之外，椰子油还可以搭配各种营养食材一起食用。比如：

1、麦片：早上做麦片的时候，用椰子油代替糖，这样你的麦片既有浓浓椰子香，还有甜味。

2、面包：早上烤好面包，可以先抹上一层椰子油，然后再加上果酱或者花生酱，健康又营养。

3、炒青菜：用椰子油炒青菜，营养价值更高，而且椰子油沸点较高，如果有需要快速爆炒的青菜，最好用椰子油。

4、烘焙：烘焙的时候可用椰子油来代替黄油。

5、沙拉：通常在做沙拉的时候，都会放一点橄榄油，其实椰子油也是不错的选择，尤其是做深绿色蔬菜沙拉的时候，营养更丰富。

椰子油有哪些功效和作用？

1、提高免疫力

椰子的主成分是月桂酸（约50%），它也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身体的免疫力，针对体内细菌、病毒，甚至是肠胃道的寄生虫，有很强的抗菌力。

2、降血压

椰子油能帮助提高胰岛素灵敏度，使细胞易于反应和拮抗变少，从而帮助防护高血压，甚至会降低血压，并减少心脏病的风险。

3、美容养颜

椰子油可用于美容抗氧化，有很强的抗氧化能力，能帮助人体防止自由基的产生。内服外用皆可滋润皮肤，调整皮肤皮脂腺分泌，改善干燥肤质。也可当卸妆油、护肤油使用，外敷可保护皮肤不受紫外线伤害。

4、促进消化

椰子油较其他食用油容易水解，易消化吸收，更适合消化障碍及虚弱的体质食用。

5、减肥瘦身

椰子油是中链脂肪酸是最容易燃烧的脂肪，可增加热量的燃烧率，因此容易帮助瘦身减肥。

（以上图片来源于网络）

总的来说，椰子油是一种很健康的油，但大家也不能盲目跟风食用，尤其是那些对椰子过敏的朋友。而且记住不要多吃，这也才能发挥出其功效和价值。

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