胡椒是现在市场上非常受欢迎调味料，常被加工成粉末，放到各类的菜品中，可以调理鲜味，而且可以很好的去除腥味，市场深受消费者喜爱，而且现在胡椒分为了黑胡椒和白胡椒，它们有什么区别？胡椒的功效与作用有哪些呢？接下来一起了解下吧！
一、黑胡椒与白胡椒的区别
黑胡椒是未成熟果实加工而成，白胡椒是果实完全成熟后采摘加工而成。而且黑胡椒的调味功能更强，白胡椒更为辛辣，驱寒健胃的功效更好，而黑胡椒温补健脾肾的效果要好于白胡椒，白胡椒的调味作用稍次，药用价值稍高，肺寒痰多的人可多食白胡椒，而黑胡椒多被用来调味肉汤。
二、胡椒的功效与作用
1、美白嫩肤
胡椒可以促进血液循环，帮助去除皮肤上的死细胞，让肌肤得到更多的氧气以及营养，从而起到很好的滋养肌肤效果。
2、改善胃痛
吃生冷食物会导致胃部疼痛。如果使用胡椒烹饪菜品的话，可以改善胃痛的情况。
3、促进消化
胡椒里有一种胡椒碱，可以预防乳腺癌发生，而且抗癌的效果非常不错。而且可以帮助去除油腻，起到促进消化的作用。
4、治疗感冒
胡椒里面含有的成分能够刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液，因此能够治疗感冒鼻塞，而且很多专家表示，吃胡椒来治疗风寒感冒，腹痛腹泻效果非常显著。
5、预防空调病
夏季空调病的发生与出汗少、冷热交替刺激有关。而胡椒有发汗、驱寒作用，吃胡椒可以促进人体发汗，起到驱寒的作用。
至此，关于黑胡椒与白胡椒区别及功效与作用的介绍就到这里了，胡椒烹饪菜品的效果非常不错，而且食用对身体有很大好处。
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