感恩节是西方传统节日，也是美国人独创的一个节日，国内现在受西方文化的影响，很多地区也过起了感恩节，说到感恩节，那就少不了要吃火鸡了，那么感恩节为什么吃火鸡?由来是什么?下面一起来了解下。

感恩节为什么吃火鸡?

说法一：

火鸡跟其它鸡相比，由于其它鸡可以下蛋，所以人们认为它们更有价值不愿轻易杀掉，而由于火鸡体型大肉量多，一只成年的火鸡可供一个家庭一餐食用，人们捕猎或饲养火鸡则主要为了吃肉。

说法二：

火鸡成为感恩节主菜也得益于“感恩节之母”Sarah Josepha Hale的助推，她是移民时期著名女性杂志(Women’s Magazine)的编者，她通过自身的力量使感恩节得到了官方的承认，并成为了国家假期(National Holiday)。在小说Northwood中，她提到了作为感恩节宴会主菜的烤火鸡，并将烤火鸡菜谱刊登在了Godey's杂志中，由此烤火鸡成为了节日的新传统。

说法三：

1620年，英国有一批主张改革的清教徒，由于不满国教，自立新教后遭到统治者的追杀和歧视，他们在流亡过程中达到了美国东海岸，当时那个地区是未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。那时正是寒冬，来到陌生地方那些清教徒们缺衣少食，恶劣环境威胁着他们生命，在生死攸关时刻当地的印第安人为他们送去了火鸡等食物，为了感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，于是每年的11月的第四个星期四，他们会将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，联欢进行活动，共持续的3天，之后的每一年11月第四个星期四都举行这样活动，在1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。从此，这一节日在西方国家流行开了。

感恩节烤火鸡的做法

材料：火鸡、干西芹、干迷迭香、干鼠尾草、干百里、盐、芹菜、橙子、洋葱、胡萝卜、鸡汤、香槟

做法：

1、将火鸡腔体内的脖子、肝和鸡胗取出，清洗火鸡，擦干。用盐，胡椒粉，里里外外给火鸡做按摩，通常2-3遍，30-60分钟即可。

2、把西芹、迷迭香、鼠尾草、百里香、柠檬胡椒粉、和盐一起放在一个小碗里搅拌均匀。

3、在火鸡表面涂抹上融化的黄油，把混合好的调料塞进火鸡的肚子，之后加上芹菜、橙子、洋葱和胡萝卜。

4、放在烧烤盘上浇上鸡汤和香槟，或者是在火鸡肚子里倒些香槟，把火鸡用锡箔纸覆盖好，密封。

5、烤箱先预热，然后将火鸡放在烤箱中加热2.5至3个小时，直到鸡骨变色，揭开锡箔纸，继续烘烤直到鸡皮变为金黄色，大约半小时到一小时。

6、随后把火鸡从烤箱中取出，盖上双层锡箔纸，置于温热处10至15分钟，随后即可切开食用。

以上就是关于感恩节吃火鸡，以及烤火鸡的做法介绍了，一般中国人是很少过感恩节的，但是感恩节作为美国的一个传统节日，关于它的习俗由来，了解一下也是涨知识，非常不错的，你觉得呢?

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