沾化冬枣是我国有名的特产，其中含有丰富的维生素，而且味道十分脆甜，现在成为了枣中珍品，有着成熟期晚、果皮薄的特点，很多人在选购沾化冬枣的时候，不知道怎么辨别真假？如何挑选优质沾化冬枣？接下来一起了解下吧！
一、沾化冬枣如何辨别真假？
一是从成熟上市期识别：一般来说，沾化冬枣10月就会成熟上市，大棚冬枣9月中旬才会成熟上市，所以上市的时间就可以判断出是否是沾化冬枣。
二是从外观上识别：沾化冬枣果形呈扁圆形或圆形，果面光洁，成熟后分别呈现出点红、片红、全红，着色面颜色为暗红色，这样的沾化冬枣品质也更佳，平均单果重14.6克。
三是从口感上识别：正宗、成熟的沾化冬枣，口感皮薄肉脆、核小，果肉细嫩多汁，甘甜清香，甜酸适口，食之无渣，口感极佳。
二、如何挑选优质沾化冬枣？
1、新鲜度
新鲜的沾化冬枣口感最好，果肉饱满、水分丰富，吃起来味道脆甜。
2、成熟度
沾化冬枣有青果和红果，一般来说，只要是成熟的沾化冬枣，口感都不错，如果是过青的就还没有成熟、过红熟的太透清脆的口感并不好。
3、看色泽
好吃的沾化冬枣有红、绿一体，色泽光亮，看上去有光泽，这也垫定了沾化冬枣的商品价值。
4、看外形
沾化冬枣的外形规整，状如苹果。吃了之后味道脆甜，而且品质好的沾化冬枣，表面没有黑点，有黑点的基本上已经过期不能食用了。
5、看大小
冬枣并不是越大越好吃。过大的沾化冬枣清脆度和甜度较差。所以不建议食用。
6、看手感
在选购沾化冬枣的时候用手轻轻捏一下，如果感觉有松软，可能是保存时间过长或者是落果，品质肯定不好。
至此，关于沾化冬枣真假辨别及挑选方法的介绍就到这里了，如果大家想要吃沾化冬枣的话，就要根据以上的方法进行选购。
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