澳洲指橙又称手指柠檬，是一种来自澳大利亚亚热带的柑橘类水果。其果肉是由鱼子大小的果粒组成，里面装满了果汁，因而又被称为“水果中的鱼子酱”，加上其独特的香气，澳洲指橙备受全球名厨青睐。那么澳洲指橙价格贵不贵？为什么鲜有人种植？一起来了解下吧。

澳洲指橙价格

澳洲指橙号称是柠檬家族的极品，因此其市场售价也是非常昂贵的，每公斤的售价约为100欧元，差不多就是390元一斤。尽管价格不菲，但它的营养价值高，而且色、香、味俱佳，依然供不应求。

澳洲指橙的功效和作用

澳洲指橙的果糖含量高，柠檬酸多，维生素C含量也极高，是一般橘子的3倍。而且富含维生素E，是营养价值很高的水果。澳洲指橙不仅作为食物，而且还用来治疗疾病。而且很多大厨们喜欢它，不仅是因为它清新酸爽的口感，还因为天然具有的杀菌作用，所以他们经常用它与海鲜搭配，既能杀菌，又能去腥提鲜。

另外，澳洲指橙也常出现在高档西餐厅中，因为它的果肉形状和价格昂贵的鱼子酱十分相似。它的吃法也层出不穷，只是直接生吃的话可能会太酸，可以榨成汁、或者制作成酱、都是很好的食用方式。作为一种新型高端食材，澳洲指橙有着很多的功效与作用的，据悉食后可散肠胃恶气，消食下气，去胃中浮风气。和盐贮食，止恶心，解酒病。

为什么澳洲指橙鲜有人种？

首先就是因为澳洲指橙的果苗非常昂贵，进口的果苗高达几十块钱一棵，因此种植成本过高，一般种植户很难负担得起。其次，澳洲指橙种下以后需要5年才挂果，亩产只有几十斤，产量低，种植周期长，前景难以预估。最后，就是作为新型水果，市场上的消费者接受程度不一，因此销售面会存在局限性。故而澳洲指橙就鲜有人种。

（以上图片来源于网络）

总的来说，澳洲指橙长得就像人的手指一样，长长瘦瘦的，虽然其貌不扬，但是切开后会发现它的果肉像极了鱼子酱，颗粒晶莹剔透而又饱满，而且营养价值高，因而深受市场青睐。

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