南瓜大家都很熟悉，口感细腻，甜度高，营养丰富，很多人都爱吃。但实际上南瓜不仅果实可以吃，它的全是可谓都是宝贝，众所周知，很多食材的边角料也是很有利用价值的，比如玉米须、橘子皮等。那么南瓜叶能吃吗？南瓜叶有哪些功效和作用？一起来了解下吧。

南瓜叶能吃吗？

南瓜也是可以吃的。南瓜叶就是南瓜的嫩叶，是一种绿色的叶片，这种叶片中有大量的维生素与氨基酸，同时也有一部分的膳食纤维存在，人们食用以后可以吸收多种对身体有益的营养成分，对促进身体健康特别有利。而且南瓜叶的吃法也是多种多样的，可与很多食材进行搭配，比如肉沫南瓜叶、上汤南瓜叶和蒜蓉南瓜叶等。

南瓜叶有哪些功效和作用？

南瓜叶不仅可以登上餐桌，它还可以入药，功效和作用十分全面。中医认为，南瓜叶味甘苦，性微寒，无毒。可治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。具体功效和作用如下：

1、补充营养

不但含有丰富维生素和氨基酸，还含有大量的膳食纤维和碳水化合物，另外烟酸和胆碱也是南瓜叶子中，最重要的存在，人们平时多吃一些南瓜叶子，能吸收丰富营养，促进身体代谢，也能增强体质。

2、消炎止泻

南瓜叶有多种天然消炎杀菌成分，能消灭人体肠道中的痢疾杆菌和大肠杆菌，对人类在夏天经常出现的腹泻，痢疾和肠炎等症，有良好预防和缓解作用。

3、消暑除烦

南瓜叶维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。

4、提高精子质量

科学家证实在南瓜叶子中的提取出的绿色汁液有很强的滋补功效，在加入等量的鲜奶调和后饮用，对提高男人的性需求和精子质量有明显的功效，对性功减退以及精子成活率低，很好的冶疗作用。

5、治疗儿童疳积

南瓜叶子还有治疗儿童疳积的作用，在给儿童人食用南瓜叶子时，最好能配合一些猪肝食用，这样对儿童的疳积治疗效果会更为出色。



总的来说，南瓜叶是很好好的养生食物，尤其是那些自家阳台有种植南瓜的朋友，叶子以后不要在浪费掉了，将其烹饪成菜肴美味又健康。

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