百香果，又称西番莲，因香味具白果之气而取此名。百香果含132种芳香物，从拉美风行至亚洲，被称为“果汁之王”。百香果的营养价值高，怎么吃都好，但是有人觉得直接食用太酸或者不喜欢吃籽。那么百香果怎么吃?有哪些功效作用?下面就和小编一起来看看吧。
一、百香果怎么吃?
1、直接打开食用。打开百香果，用勺子挖出里面的籽直接吃就行，富含高级蛋白，高级脂肪。
2、做成果汁。切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加适量蜂蜜调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。
3、做成果酱。准备300克梨和50克百香果，200克梨打成泥。把梨片和梨泥还有百香果果肉放入碗里，加入150克的冰糖和挤上半个柠檬汁，盖上保鲜膜冷藏一晚。第二天拿出来放入锅里中火加热，一直搅拌，期间要把浮沫去掉。等到梨肉片变透明时，再加入20克百香果，持续搅拌至果酱浓稠。然后将果酱装入消毒好的密封罐中(干净无水无油)，盖紧瓶盖后趁热倒扣，果酱完全冷却后放入冰箱冷藏就好了，随吃随拿就行了。
4、煲汤。把整个百香果，或者是果壳放在汤里煮，可以帮助高汤提鲜，还带有一丝丝的果香味。
5、百香果搭配原味酸奶，或者是蔬菜沙拉放点百香果也是很好的，可以代替沙拉酱降低热量，口感清新带有一丝果香味。
二、百香果的功效作用
1、保健：可排毒养颜、清热解毒、抗衰老、助消化
2、消炎：可有效防治痔疮、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，长期吃它还能防治肠胃炎、青春痘。
3、增强免疫力：百香果富含蛋白质、高纤维、维生素等超过100种有益健康的物质，香味是所有水果无可比拟的，还能增强免疫力。
4、排毒养颜：百香果排毒的功能有助于美容养颜。百香果可净化身体，改善皮肤弹性。
5、降血压：百香果里的膳食纤维和维生素可降脂降压，是高血压患者理想的水果选择。
6、治失眠：百香果含天然的镇定剂，可使神经放松，帮助人体进入深睡眠状态。
7、提神醒酒：把百香果的果肉、剥皮的香蕉、牛奶一起倒入搅拌机，打成汁喝，可醒酒，很快就能见效。
以上就是百香果的吃法及功效作用，百香果可以生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可以制成芳香可口的饮料。百香果种子榨油，可以供食用和制皂、制油漆等，具有较高的食用价值及经济价值。
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