牛是大型草食动物，需要摄入大量的草料，草的营养价值低，粗纤维高，所以牛在生物学上只能进化出更多的胃室分工与合作，以帮助它能更快、更有效的消化食物。那么牛有多少个胃?分别有什么作用?下面就和小编一起来看看吧。
一、瘤胃
成年母牛的瘤胃容积可达151升，能存136千克内容物。瘤胃的主要作用就是暂时贮存饲料以及微生物发酵。
1、暂时贮存饲料。牛采食时把大量饲料贮存在瘤胃内，休息时将大的饲料颗粒反刍入口腔内，慢慢嚼碎，嚼碎后的饲料迅速通过瘤胃，为再吃饲料提供空间。
2、微生物发酵。饲料不断进入和流出瘤胃，唾液也很稳定地进入瘤胃，调控酸碱度。微生物（细菌、真菌）和原虫根据饲料类型进行不同的发酵，发酵终产物被牛经瘤胃壁吸收利用。
二、网胃
网胃位於瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。网胃内皮有蜂巢状组织，故俗称蜂巢胃。网胃的主要作用如同筛子，随著饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中。
三、重瓣胃
重瓣胃是第三个胃，其内表面排列有组织状的皱褶。目前对重瓣胃的作用还不十分清楚，一般认为它的主要功能是吸收饲料内的水分和挤压磨碎饲料。
四、皱胃
牛的皱胃也称为真胃。其功能与单胃动物的胃相同，分泌消化液，使食糜变湿。真胃的消化液内含有酶，能消化部分蛋白质，基本上不消化脂肪、纤维素或淀粉。饲料离开真胃时呈水状，然后到达小肠，进一步消化，未消化的物质经大肠排出体外。
以上就是关于牛有多少个胃及作用的介绍，多胃的动物都是食草动物，也叫反刍动物。牛吃草时，先将食物存进瘤胃里，唾液和瘤胃里的液体可以使食物变软、发酵，然后送到网胃进一步发酵。在牛休息时，食物从网胃返回到口中，慢慢咀嚼成半液态的物质，再从食道重新进入重瓣胃，最后在皱胃里被消化。食物离开皱胃后到达小肠，进一步消化，未被消化的物质经过大肠排出体外。
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