芒果是热带地区的水果，现在市场上的芒果的品种也比较多，而且很多人喜欢吃那种大青芒，果皮虽然看上去为青绿色，口感营养都比较好，其中含有大量的矿物质和维生素，能够预防动脉硬化，那么大青芒如何判断是否成熟？芒果怎么催熟呢？接下来一起了解下吧！
一、大青芒如何判断是否成熟？
1、看果皮
将大青芒买回家后，过了几天，就会在果皮上出现黑色点状的东西，这说明买回来的大青芒已经是成熟的了，而且果肉的成熟度比较高。
2、看果蒂
一般没有成熟的大青芒果蒂是比较平坦的，熟度足够之后果蒂会微微凸起，并且果蒂一圈会微微泛黄。所以大家在选购大青芒的时候，要看果蒂有没有突出，可以选择出品质好的大青芒。
3、回弹度
成熟的大青芒会有一种褶皱感的果纹，用手指按压的话，会有比较回弹的效果，如果柑橘大青芒的果肉柔软的话，说明大青芒已经成熟了。
二、芒果怎么催熟？
1、水果催熟法
没有成熟的芒果，可以使用水果催熟法进行，可以选择成熟的香蕉和苹果，放到没有成熟的芒果中，这样香蕉和苹果会散发乙烯，催熟芒果，一般2-3天时间即可，
2、高温催熟
一般来说，温度越高，芒果成熟越快，可以将芒果放在温度比较高的阳台或者是其他的温度比较高的地方，这样可以加快芒果成熟。
3、大米催熟
大米基本上家家户户都有，而且大米存放的地方也会产生一定的乙烯，如果把没有成熟的芒果，放到大米堆里，大米就可以催熟芒果，而且这种方式在很多地方都比较适用，催熟的效果非常不错。
至此，关于大青芒是否成熟或催熟方法的介绍就到这里了，如果大家想要吃成熟的大青芒的话，就要做好科学的催熟方法，希望以上内容对大家有所帮助。
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