桃胶又叫做桃树凝或桃凝，是桃树上分泌的一种树脂，桃胶富含多种对人体有益的物质，食用价值高外，还有很多的药用功效，下面具体来了解食用桃胶的功效与作用。
桃胶的功效与作用
1、减脂塑形
桃胶可以泡水喝，这样可以促进肠道蠕动，利于人体新陈代谢，使人达到减脂塑形的效果，对于减肥人士，桃胶是不错的减肥食物。
2、降低血压
大部分的老年人都有高血压的现象，高血压可能会引发很多的病发症状，食用桃胶能够预防高血压，有效的控制人的血压，使人的血压不再继续飙升。
3、美容养颜
桃胶胶质丰富，质地爽滑，适当地食用，可以补充胶原蛋白和水分，促进新陈代谢和血液循环，起到养颜美容的作用。
4、缓解胃病
桃胶具有和血益气，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黄豆粒大一点的桃胶，用清水洗净，咀嚼碎后用温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，症状能有所改善。
5、增强体质
桃胶含有丰富的蛋白质，人食用后可以补充人体所需的营养蛋白，增强人体免疫力，具有强身健体、增强体质的作用。
6、改善便秘
桃胶是一种天然的食品，副作用较小，经常食用可以促进肠胃蠕动，具有润肠通便、改善便秘的效果。
7、提高记忆力
桃胶里富含半乳糖，一般半乳糖主要存在大脑神经里，具有促进大脑发育的作用，因此要是出现记忆力下降，可以食用点桃胶，可以有效保住大脑神经提高记忆力。
8、控制血糖
桃胶里含有很多的不饱和脂肪酸，这些对于体内血糖的控制有很大的帮助，可以有效控制血糖平衡，具有控制血糖的作用。
桃胶怎么吃?
1、芋圆银耳桃胶
做法：银耳泡发撕成小片，加水放入锅中炖煮，最好是高压锅。然后将芋圆放进去一起煮，煮至透亮。将桃胶和冰糖放入锅中一起炖煮5分钟左右即可。
2、牛奶桃胶
做法：将牛奶放入锅中煮到半开状态，倒入适量泡好的桃胶、冰糖，一起炖煮5分钟左右即可。
3、椰奶桃胶
做法：将椰青的水倒出，再将椰青开半，将里面的椰肉取出切小，将切好的椰肉放入破壁机，再倒入椰汁，一起打成椰浆，将椰浆取出煮至半开状态，倒入桃胶和冰糖一起煮5分钟左右即可。
以上就是关于桃胶的功效作用介绍了，桃胶虽好，但是孕妇、过敏体质者不宜食用桃胶，另外桃胶食用，每次要注意食用量，不可一次性食用过多，以免适得其反。
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