菠萝蜜是一种著名的热带水果，其果肉香甜，味道独特，营养价值高，在市场上极受欢迎。而平时大家在购买菠萝蜜的时候，会发现菠萝蜜有红肉和黄肉等品种区分，那么他们两者之间的区别在哪呢？吃菠萝蜜需注意什么？一起来了解下吧。
红肉菠萝蜜与黄肉菠萝蜜的区别
黄肉菠萝蜜一般是指国产的菠萝蜜，其价格相对于红肉的要便宜很多。黄肉菠萝蜜果形相对红肉来说偏长形，且果刺密集且感观上较尖，果大一般单果重在10-20kg，像长长的大冬瓜。此外，黄肉菠萝蜜的果肉较大块，而且果丝较多，出肉率一般在30-40%左右。口感偏软绵，脆度差，香味与甜味也淡一些，并且果肉的含水较高，完熟后果肉呈现深黄水渍状的感觉。
而红肉菠萝蜜有国产的，也有进口的，国产的一般在海南和广西等地较为常见，进口的则多为越南的。红肉菠萝蜜的果形要偏圆润一些，果刺要疏松，大一点，果中等一般在5-15kg，果肉较小块，果丝相对较少，出肉率一般40-50%左右。红肉菠萝蜜口感脆甜（全完熟后也是软甜），含水量相对较少，香味浓郁，糖度要比黄肉高出5-8度。
吃菠萝蜜需注意什么？
1、吃完菠萝蜜的核不要丢掉了，它的果核有补中益气的功效。可以用盐水煮着吃，这样做，不仅可以避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应，而且还可以使果肉更加美味。
2、菠萝蜜的果丝又分为黄丝和白丝两种，而黄丝是形成果肉前的形状，其味道清香甘甜，食用口感类似果肉，可以直接生吃。而白丝最好不要吃，虽然食用无毒，但它是菠萝蜜的合成纤维，从营养学的角度来看，其食用没多少营养价值，而且口感寡淡较差。
3、蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状。
4、菠萝蜜的粘液容易让人过敏，所以建议大家食用菠萝蜜时，最好能配戴一副手套，比较安全。
5、不宜过量食用，过多的吃，菠萝蜜中的糖分会转化成脂肪，或者跟着尿液排出，这样就会很容易导致孕妇体重增加或者妊娠期糖尿病。
总的来说，菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏等现象。同时，市场上的菠萝蜜品种也有很多，像红肉的、黄肉的，根据自身的需求进行选购即可。
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