黑麦，是禾本科小麦族黑麦属中的栽培作物，其成分与小麦类似，主要用于制作面包和酿酒，比如大家熟知的黑麦面包，也可用作饲料和牧草等。北欧是黑麦的主要产区，中国的黑麦品种多由国外引入，目前零星分布在云南、贵州、内蒙古、甘肃、新疆等地。那么黑麦价格多少钱一斤？黑麦的功效和作用有哪些？一起来了解下吧。

黑麦价格多少钱一斤？

河北省邯郸市临漳县黑麦1.8元/斤；河南省郑州市中牟县黑麦2.6元/斤；青海省海东市乐都区黑麦2.5元/斤；山东省济宁市梁山县黑麦2元/斤；江苏省盐城市大丰区黑麦3.2元/斤；江苏省宿迁市沭阳县黑麦5元/斤；安徽省亳州市利辛县黑麦2.6元/斤；甘肃省酒泉市肃州区黑麦4元/斤；河南省商丘市夏邑县黑麦3.6元/斤；宁夏回族自治区银川市兴庆区黑麦11元/斤等。

备注：以上农产品价格信息均来自惠农网大宗产地批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

黑麦的功效和作用

1、促进发育

黑麦中含有大量人体不能自我合成的氨基酸，其中赖氨酸的含量是小麦含量的1.5倍，对于儿童生长发育不可缺少的组氨酸含量更是小麦含量的1.79倍。多食用黑麦及其制品，可以促进少年儿童健康发育。

2、延缓衰老

黑麦中含有微量元素硒，可有效清除人体体内氧自由基，延缓机体老化。

3、降压降脂

黑麦中富含可溶性黑麦纤维，可降低血糖，降低胆固醇，阻止脂质过氧化瓜，对高血压、高脂血症等疾病都有明显的防治作用。

4、护齿壮骨

黑麦中含有的微量元素氟是骨骼和牙齿的重要成分，经常食用黑麦及制品可预防龋齿和老年人的骨质疏松症等。

5、预防癌症

黑麦中含有的不溶性纤维本酚素，异黄酮以及微量元素硒，均具有明显的抗癌作用。经常食用黑麦食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大肠癌等疾病的发病率。

6、预防糖尿病

有研究表明，黑麦面包的结构紧密并且湿度大，在人体内分解的速度较慢，只城要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡因此常吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。



由于黑麦根系较一般植物发达，能吸收到蕴藏在地底层的一些微量元素，因此黑麦矿物质、维生素含量都很丰富。总的来说，黑麦是一种极佳的谷物食材，多吃黑麦对于身体也是大有益处的。

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