灵宝当地栽培的大枣品种有几十个，人们通常所说的灵宝大枣，又名灵枣，灵宝圆枣，是鼠李科枣属的一个优良品种。灵宝大枣果实个大，多为短圆筒形，皮色深红，肉厚核小，果味甜，肉质软，含糖多，色艳味美，富有弹性，压扁后能复原，适于长途运输，以其独有的色、形、味驰名于世。那么灵宝大枣什么时候成熟?产地在哪里?

一、灵宝大枣什么时候成熟?

灵宝大枣成熟较晚，在灵宝产区，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬左右成熟采收，果实的生育期为110天左右。

灵宝大枣能够持续结果7～8年左右，但是它结果较迟，根蘖苗定植后5年才开始结果，嫁接苗到第二年会少量结果。等15年后才会进入盛果期，其经济寿命约为80年左右。19年后生树，平均的株产为25.8千克左右，最高株产为34.8千克。灵宝大枣的盛果期大树最高株产可以达到150千克，但是种植灵宝大枣，在采摘前落果较为严重，需要适时进行采收。其适应性强，耐旱涝瘠薄，抗霜力较弱，抗枣疯病。裂果较轻。

二、灵宝大枣产地在哪里?

灵宝大枣主产于河南灵宝、陕县、新安和山西平陆等地。灵宝大枣为灵宝著名的三大宝(大枣、苹果、黄金)之一，品种以圆枣为主，又称疙瘩枣。灵宝大枣属于地方性品种，主要分布在灵宝市的大王乡、北坡头乡和西净乡等黄河沿岸的沙壤土区，尤其是以后地村最为有名。灵宝民谣称其为“北沟杏，庙底瓜，后地大枣人人夸”。

灵宝大枣迄今已经有400多年的栽培历史，集中产于灵宝市境内的沿黄河沙壤地带。人们常常会谈到灵宝大枣的弹性，因其肉厚而有弹性，因有弹性，压后极易复原，这是其它任何枣类都无可相提并论的一大特色，非常适宜制干枣和酸枣。

以上就是关于灵宝大枣的介绍，灵宝大枣不仅可以直接吃，还可以蒸熟以后吃，最好吃的是将灵宝大枣煮熟以后连汁带汤一起享用，尤其是做稀饭等等，过年的时候将红枣洗净，与面粉蒸在一起做成花形之做成糕点。

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