蜂蜜是现在非常受欢迎的养生滋补佳品，很多人都喜欢喝蜂蜜水，具有美容养颜、润肠通便等作用。市面上蜂蜜品种非常的多，那么什么蜂蜜最好?蜂蜜有哪些种类?一起来了解下。
什么蜂蜜最好?
一般好的蜂蜜会具备这些基本特性，一是口感甜而不烈、芳香醇厚;二是回味淡淡泛酸;三是摇晃震荡后会在蜂蜜表层形成细密的小气泡;四是不会太稀也不会过度稠;五是拉丝回弹，可用筷子挑起液体蜂蜜，若是蜂蜜下落后可以自然堆叠，并且最后拉丝回弹，那浓度基本是合格的;六是蜂蜜结晶。
常见的蜂蜜种类介绍
1、洋槐蜜
洋槐蜜我国出土的上等蜂蜜，也是国内四大名蜜之首，洋槐蜜的蜜源地一般是远离人为活动，因此品质洁净不易受污染，且口感清香、甜而不腻。高纯度槐花蜜多呈水白色，而且不易结晶。
2、荆条蜜
荆条具有分布广、沁蜜量大、花期长的特点，这使得荆条蜜成为了我国大宗蜜源之一，其中最出名的要数北京、河北地区产的。荆条蜜多为浅琥珀色，结晶后变成乳白色，味道甜而不腻，属于易结晶蜜种。
3、枣花蜜
枣花蜜主要产地在山东、河北、河南，当地枣树占据全国总面积50%以上。枣花蜜多呈深红色，质地较为浓稠，属于不易结晶的蜜种。
4、椴树蜜
椴树在我国多地均有分布，但以东北最为出名。特别是东北黑蜂自然保护区酿产的椴树蜜，在法国世界博览会获得银奖。椴树蜜结晶后会变得跟奶油一样洁白柔滑，所以被称之为“椴树雪蜜”。
5、鸭脚木蜜
鸭脚木又叫鹅掌柴，是一种常绿灌木，在空气湿度较大的环境下长势茂盛，鸭脚木开花多在11月到12月前后，酿产的蜜又称为“冬蜜”。颜色多为浅琥珀色，而且较易结晶，南方特有蜜种。
6、油菜蜜
油菜花是开春第一大蜜源，受制于自然节气和经济作物特性的影响，油菜蜜虽是低廉的下等蜜种，但产量极高。油菜蜜口感气味另类，结晶白色细腻。市面上最常见的油菜花粉、蜂王浆均以青海产地最为优质。
以上就是关于蜂蜜最好的特征以及常见蜂蜜种类介绍了，不同的蜂蜜，其外观跟口感，还是营养价值，都是有所差异的，大家可以根据自己的喜好选择。
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