海水稻就是耐盐碱水稻，是指能在盐（碱）浓度0.3%以上的盐碱地生长、且单产可达300kg/667m2以上的一类水稻品种。目前，我国有各种性质的沿海滩涂约3300万亩，一旦这些滩涂都被利用起来，那至少可以养活上千万人，可以说海水稻对于我们乃至世界的粮食安全实在是太重要了。那么有哪些优点？海水稻哪个品种好？一起来了解下吧。

海水稻有哪些优点？

1、海稻米也称为海红米，其米身呈赤红色，含有天然可溶性红色素，营养丰富。

2、海水稻的口感要比普通的水稻香甜，并且也没有海水的咸味。而且由于海水稻生长在盐碱地里，微量元素较高，矿物质含量也更高。

3、海水稻脂类含量为0.5g/100g，高于普通大米的脂类含量。稻米中脂类含量越高，煮成的米饭的光泽性越好，米饭的适口性越佳，延伸性越好。因此我们的海水稻在蒸煮后，米粒晶莹透亮，有光泽，同时适口性佳，软硬适中。

4、海稻米富含独特的活性有机化合物 IP6，其具有预防和治疗多种疾病的功效，防癌功效尤为显著。经常食用海红米，有抑制致癌物质、预防结肠癌、清除自由基、延缓衰老、补血及预防贫血、抗应激反应、免疫调节等功效。

海水稻哪个品种好？

说起海水稻品种就不得不提"海稻86"，算是比较珍贵的耐盐碱水稻种质资源。从武汉海水稻生物技术研究院了解到：一种可以在沿海滩涂和盐碱地上生长的水稻新品种——“海稻86”，试验推广成功，平均亩产达到300斤以上。

据介绍，海水稻是在沿海滩涂的海水中生长的水稻，经过三十多年试种，“海稻86”具有良好的抗盐碱、耐淹等诸多特点，它在pH值9.3以下，或含盐量千分之六以下的海水中都会生长良好。

2016年，海水稻在广东湛江、山东、吉林等地试验种植近6000亩，平均亩产超过了300斤。2017年，试验推广面积将超过1万亩。目前，以袁隆平院士为首的科研团队正在进行高产攻关，利用杂交的优势提高产量。

“海稻86”稻米与普通精白米相比，氨基酸含量高出4.71倍，具有很高的营养价值。而海水稻不需施肥、抗病虫、耐盐碱的独特生长特性，对资源节约的绿色农业生产大有裨益。



总的来说，海水稻的推广研究，对于我国粮食生产安全，以及土壤盐碱化、荒漠化治理有着非常重要的意义。而目前已经有很多国家在开展海水稻的研究，和中国合作的都不少，这也充分说明了全球都在重视的海水稻。

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