对于椴树蜜肯定很少有人听过，这种蜂蜜历来就是皇室贵族享用的，而且营养价值比较高，种类也比较丰富，包括紫椴蜜和糠椴蜜，经由蜜蜂采集椴树花酿造而成，那么纯椴树蜜是什么样的？怎么挑选纯椴树蜜呢？接下来一起了解下吧！
一、纯椴树蜜是什么样的？
椴树蜜在我国东北有产，这种蜂蜜很容易结晶，颜色为透明的浅琥珀色或特浅琥珀色，具有淡淡的椴树花香味，味道甜润略带微酸。它的结晶呈乳白色，或浅乳黄色，是名副其实的一等蜜，其中包括无机盐、维生素、有机酸等营养物质，对于补血、养颜、润肺养胃有非常好的效果。
二、怎么挑选纯椴树蜜？
1、外观
椴树蜜是一种极易结晶的蜜种，是因为含葡萄糖的缘故，并且椴树蜜分为紫锻蜜和糠椴蜜两种，两种蜂蜜结晶的颜色有一定的差异。糠椴蜜结晶是乳白色的，紫锻蜜结晶颜色呈雪白色，并且结晶颗粒更为细腻，口感更好，果香味浓重，品质高。
2、味道
椴树蜜有着浓郁的果香，尤其是紫锻蜜，入口即化，绵软柔和，回味无穷。而品质差的，基本上没有什么异味，而且会有明显的香精味道。
3、物理鉴定
在装椴树蜜的瓶子上如果形成了沉淀物，这些沉淀物如果不是结晶，那么就是属于假椴树蜜。也可以将沉淀物拿出来用手碾，如果没有刺手的感觉，就是纯椴树蜜，如果碾起来很硬，肯定不是纯椴树蜜。
至此，相信大家对于纯椴树蜜有了更加全面的认识，如果大家想要吃到纯正的椴树蜜，一定要注意挑选，避免选到了品质差的椴树蜜。
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