杏是一种果肉和果仁都可以食用的水果，经常被用来做沙拉和小吃，果肉味甜汁多，是颇具营养的一类水果，其种仁有苦味和甜味，营养极为丰富，经常食用能帮助延年益寿，润肠通便的作用，那么杏的营养价值及功效有哪些呢？接下来一起来了解下吧！
一、杏的营养价值
1、杏仁富含有大量的维生素E，有相当好的美容养颜功效，能够促进皮肤红润光泽。
2、杏的维生素C含量很高，这是另一种抗氧化剂，有助于身体吸收铁。有助于维持正常血压和平衡体液。
3、杏里面含有大量的天然水杨酸，如果有过敏反应的人，就不宜食用了，一般来说，杏干比新鲜的杏营养更丰富。
4、杏味酸而甜，经常食用，可以生津解渴，鲜食可治胃阴不足，口渴咽干，肺经燥热，咳嗽上气。杏中含有大量的维生素B1，对抗癌有着非常好的作用，适宜多种癌症病人食用。
二、杏的食用功效
1、预防癌症
杏仁里面含有丰富的维生素B17。是非常好的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。
2、预防心脏病，减少心肌梗死
果实中含类黄酮较多。类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干，对心脏病患者有一定好处。
3、降低胆固醇
杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
4、美容养颜
杏仁富含维E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5、止咳平喘，滋润肺部
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
综上，关于杏的营养价值及功效的介绍就到这里了，如果大家想要食用杏来养生的话，一定要挑选品质好的杏来食用。
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