鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。鱼子酱起源于西方，与鹅肝、黑松露并称世界三大奢华美食，流传至今已经有数千年，因其稀少的量和乌黑亮丽的色泽被世人称为“黑黄金”。那么最贵鱼子酱价格多少钱一克?有哪些功效作用?

一、最贵鱼子酱价格多少钱一克?

1、西伯利亚鲟鱼子酱

分布于从西部的鄂毕河至东部的科雷马河之间的西伯利亚各河流之中，头部呈现三角形，嘴部略微扁平，背鳍靠近尾部，最重可以达到200kg，体长可达3米。由于西伯利亚鲟分布较广，并且可以人工养殖，所以它的鱼子酱价格相对来说是最便宜的，西伯利亚鲟鱼子酱10克的价格在106元左右。

2、施氏鲟鱼子酱

施氏鲟是中国现存鲟鱼中最具有经济价值的优质珍稀鱼类，在黑龙江、乌苏里江、松花江等地均有分布。施氏鲟大多也是人工养殖，它的生长速度快，寿命长，幼鱼的成活率也极高，最大能够长到100公斤左右，所以它的鱼子酱相对来说也没那么贵，施氏鲟鱼子酱10克的价格在123元左右。

3、海博瑞鲟鱼子酱

主要也是分布在黑龙江区域，是达氏鳇和施氏鲟杂交的后代，目前只有中国有这个鲟鱼的品种，属于世界上独一无二的珍品，它的体重可达50公斤以上，寿命长达60年，并且海博瑞鲟8—10年生长成熟才可产卵，海博瑞鲟鱼子酱10克的价格在133左右。

4、俄罗斯鲟鱼子酱

主要分布栖息在里海和亚速海--黑海水系内，俄罗斯鲟在亚速海生长最快，在里海和黑海生长较慢。俄罗斯鲟个体大，生长速度快，抗病力强，经人工驯化，成为工厂化、池塘、水库养殖优良品种。俄罗斯鲟鱼子酱10克价格在188元左右。

5、达氏鳇鲟鱼子酱

由达氏鳇(雌体)和史氏鲟(雄体)杂交优育而成的中国独有品种，是黑龙江省特产鱼类研究所率先培育出的优良品种。达氏鳇鲟鱼子酱10克和海博瑞鲟鱼子酱的价格差不多差不多。

6、欧洲鳇鲟鱼子酱

欧洲鳇鲟鱼子酱产自里海地带，欧洲鳇鲟鱼子酱是市面上最贵的鱼子酱，10克1800元左右。一斤的话也就是9万块钱，鱼子酱中的奢侈品非它莫属。

二、鱼子酱的功效作用

1、补充蛋白质

鱼子酱含有大量的蛋白质，可保证人体每天所需的蛋白质，当然了其脂肪含量是相当少的。相对于生活中高蛋白的食物都伴随着高脂肪，鱼子酱无疑是一个折中的最好选择之一，因此对于女性朋友来说适当的吃鱼子酱不仅能保证每日的蛋白质吸收，同时还可预防肥胖。

2、美容养颜

鱼子酱营养丰富，含有大量的维生素和蛋白质，其中的维生素C具有强抗氧化作用，能消除机体内部的自由基，抑制皮肤的衰老、防止色素的沉着，使皮肤细腻光洁，所谓的皮肤的“防老还童”。

3、强身健体

鱼子酱之所以会如此风靡全球，主要原因是很多年前伊朗海边许多食用鱼子酱的男子身强体壮，从此这种食物被伊朗男人疯迷，认为是力量的象征食物，这是鱼子酱第一次显示其独特的功效，得到了世界的关注，一举成名天下知。

4、养生静心

鱼子酱中含有丰富的核黄素，核黄素是人大脑和脊髓发育生长不可缺少的一种补充剂，很多更年期的女性都有精神紧张，情绪不稳定的问题，这绝大多数都是因为缺少核黄素，所以更年期的女性经常性的食用鱼子酱可促进静心。

5、防治产后抑郁症

很多处于妊娠期或者产后的女性都会表现出抑郁的症状，其中有很大部分是因为紧张，但是也有很多是由于缺乏核黄素引起的，鱼子酱中含有大量的核黄素，产妇食用能放松心情，缓解抑郁的症状。

以上就是鱼子酱的介绍，最贵的欧洲鳇鲟鱼子酱价格180元一克，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳。鱼子酱有着“黑黄金”之称，是吃货们眼中不可多得的美食。

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