黑豆是生活中很常见的一种食材，也可作为药材使用，为豆科植物大豆的黑色种子。因为其丰富的营养价值，素有“豆中之王”的美称，而它的功效在豆类中也很突出。另外，有流传说黑豆能治疗白发，那么是否真的这么神奇呢？黑豆具体有哪些功效和作用？一起来了解下吧。
黑豆能治疗白发是真的吗？
确实有这一说法。据了解，醋泡黑豆属于治疗白发的食疗法，无数临床实践证明：醋泡黑豆治疗白发的效果还是很显著的，但由于制作方法的规范性差异，出现的疗效情况不一也属于正常。
另外，对于醋泡黑豆治疗白发的方法，在医书中也有详细记载。在古代医书《本草纲目》中，也有记载用醋泡黑豆治疗白发的方法。所以用黑豆泡醋治疗白发这个方法是非常有效的。
黑豆有哪些功效和作用？
1、健胃
黑豆因为其外观的颜色，所以，含有了大量的花青素。花青素可以保护视力，促进胃肠道的消化，这对开胃健脾有很多的好处。
2、美容养颜
黑豆里含有丰富的维生素，这可以帮助女性起到美容养颜的效果。黑豆中尤其以维生素E和维生素B含量最丰富，这些维生素可以帮助肌肤恢复弹力，使你的精神面貌可以得到改善。
3、降低胆固醇
黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。
4、改善便秘
黑豆的膳食纤维含量高达10.2%，在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质，具有预防便秘和增强胃肠功能作用。黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
5、健脑益智
黑豆中卵磷脂含量高，其中的不饱和脂肪酸在人体内也能转化成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分，其所含的钙、磷、铁等矿物质也有防止大脑老化、健脑益智的作用。
6、预防骨质疏松
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
总的来说，黑豆确实有乌发效果，但视具体情况而定，其效果不一，建议大家不要盲目尝试。另外，黑豆不仅营养价值很高，而且它还有着诸多的功效作用，所以，大家在生活中可以适当吃一些黑豆来进补。
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