白背木耳也叫白木耳，在我们的生活中很常见，营养价值也高，因为其对有些疾病还有一定缓解作用。那白背木耳好还是一般的木耳好呢？白背木耳有哪些功效与作用？下面就来告诉大家。
一、白背木耳好还是一般的木耳好？
1、白背黑木耳又称毛木耳(不同于东北黑木耳)，正面是黑色，背面是灰白色，且有一层细小的绒毛，对治疗与预防中老年人心脑血管阻塞疾病及降血脂、降血压有很好的疗效，对老年人便秘也有很好的防治效果。
2、木耳，主要生长在中国与日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳不但能野生又可人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着在基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质很像革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，还能防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
二、白背木耳有哪些功效与作用？
1、治疗跌打肿痛
用叶1～两捣烂，加酒适量，炖1小时服。或将鲜叶适量，捣烂加酒煮热外敷。
2、降血糖作用
白背木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7h降血糖作用最显著；还能减少糖尿病小鼠饮水量。
3、美容减肥
白背木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，还可防治缺铁性贫血；胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
4、抗溃疡作用
白背木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成；以每日165mg/kg灌胃，连续12d,能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
好啦，以上就是小编今天要给大家分享的全部内容了，从上文我们可以知道白背木耳与一般木耳有一定的区别，各有各的特色，大家也可以分析下哪种木耳比较好。白背木耳也有很多的功效与作用，可以适当食用。
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