近几年来，大蒜一直都是比较热门的农产品之一。大蒜价格在2018年跌到了近几年的谷底后，2019年又开始强势增长，给种植户们带来了可观的效益。然而，蒜农们盲目跟风扩种，再加上突如其来的新冠肺炎疫情，让今年的大蒜价格再度大跳水，蒜价坐上了“过山车”。那么今年的疫情大蒜有什么影响?下面我们一起来看看吧。
1、大蒜出口受阻
我国是世界第一大蒜种植大国，同样也是世界大蒜第一出口大国，占据了世界总产的80%，世界大蒜市场的90%以上的市场份额，可以说国际市场环境的好坏直接决定了国内大蒜行情走势。
据了解，如今国外大蒜价位节节升高，目前中国大蒜占据了世界80%的市场份额，印尼和美国是我国大蒜的出口大户，由于印尼和美国方面担忧未来大蒜的市场供应，大蒜价位已经突破新高，印尼方面在过去的一周时间里大蒜价位已经飙涨了70%，在美国大蒜价位同样相当夸张，一袋5棵装的大蒜售价高达1.42美元，相当于一个大蒜头就达到了1.6元，较去年同期已经上涨了29%。
2、国内大蒜面临滞销
由于去年的大蒜价格利好，导致国内种植大蒜的面积增加，这也是种植大蒜的一种常见规律，不过今年的疫情还没褪去，如果不受太大影响的话，大量的大蒜产出，价格就很难再上涨，而且随着消费者需求的下降，大蒜价格还会有下降空间。
为了保障粮食安全问题，目前国内大蒜出口受阻，出现了扩大内需，来提高大蒜销量，从而通过供需关系来提升大蒜价格，但是从目前消费来看，国内的大蒜价格水平仍然较低。
3、大蒜的种植条件限制
目前人们对于大蒜的品质要求有了更高的要求，因此也给种植大蒜的农民朋友增加了难度，播种、盖膜、喷药、刨蒜、晾晒等工序，都是决定大蒜品质的前提，如果在这方面投入的成本较少，大蒜难以满足市场需求，价格也就很难出现上涨。
随着气温的升高，各地的大蒜也到了收获季节，而今年大蒜的价格，和去年相比，下跌了很多。
以上就是疫情对大蒜的影响，今年由于新冠疫情的发生，大蒜的出口困难，而种植增多增产较多，销路怕出现问题，如此看蒜价也是有可能会受到影响的。
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