水蛭，也叫蚂蟥，在内陆淡水水域内生长繁殖，其干制品炮制后中医入药，具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。水蛭在古时候就有记载，水蛭不仅可以食用，而且还有药用价值，对人们的疾病有很大的治疗效果。那么水蛭能吃吗?都有哪些功效作用?我们一起来看看吧。
一、水蛭能吃吗?
水蛭一般是不能直接食用的，需要特殊制作成中药后，才能和其他药物一起配合使用。建议不要擅自食用水蛭，以免导致身体不适，需要咨询中医师或者在医师的指导下服用。
二、水蛭有哪些功效作用?
1、麻醉
水蛭在叮咬人的时候感觉不到痛，在其吸食之后伤口也不会有痛感，这主要是水蛭素还具有麻醉的效果，水蛭在叮咬的时候往机体中注射了一定量的水蛭素，起到了局部的麻醉作用。
2、抗凝血
水蛭身体中含有一种水蛭素的成分具有强效的抗凝血作用，能抑制血液中血小板的活性。
3、降血脂
对食饵性高脂血症家兔，每日灌服水蛭粉1克/只，无论是预防和治疗用药，均能使血中胆固醇和甘油三酯含量降低，同时使主动脉与冠状动脉病变较对照组轻，斑块消退明显，可见胶原纤维增生，胆固醇结晶减少。
4、抗早孕
水蛭的提取液对各个时期的妊娠包括着床和早、中晚期都有终止妊娠作用，其中对早期妊娠作用最好。
5、改善微循环
水蛭水提取液对微循环和重吸收有很好的促进作用。临床上主要用以急性脑出血的血肿吸收，减轻脑组织周围炎症反应及水肿，缓解颅内压升高，改善局部循环，有利于神经功能的恢复，对耳局部的实验性血肿也有促进吸收作用。
6、抗癌抑癌
水蛭素对肿瘤细胞有抑制作用，对肝癌生长有一定的抑制作用。由于水蛭有高抗凝作用，因而有利于抗癌药及免疫活性细胞浸入癌组织杀伤癌细胞。
以上就是水蛭的介绍，水蛭不能直接吃，但可以入药。水蛭的主要成分是蛋白质、多肽、微量元和脂肪酸等。鲜水蛭唾液中含有水蛭素，还含有肝素、抗血栓素及组织胺样物质。
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