“无辣不成湘”，湘菜是湖南的独有菜系，而辣椒，则是湘菜的灵魂。黄贡椒作为湖南衡东三樟乡的特色辣椒品种，色泽金黄，颜色鲜亮，有着皮薄肉厚，爽脆辣口、产量高的特点，当地人也称它为“黄辣椒”，市场火爆。相传在清朝嘉庆年间，衡东状元彭浚把黄辣椒带到宫廷，皇帝品尝后，龙心大悦，钦点三樟黄辣椒为“贡椒”，而得名黄贡椒。下面小编就来介绍一下这种“火爆”的黄贡椒，我们一起来看看。
一、黄贡椒价格多少钱一斤?
黄贡椒价格会根据产地、质量、数量、市场行情、人工种植等的不同或有上下浮动。下面小编简单整理了今日黄贡椒产地最新价格行情：湖南怀化市通道侗族自治县三樟黄贡椒10.12元/斤;海南琼中黎族苗族自治县琼中黎族苗族自治县黄贡椒10.42元/斤;湖南衡阳市衡东县黄贡椒10.5元/斤;湖南省株洲市天元区黄贡椒10.0元/斤;湖南省衡阳市南岳区黄贡椒12.0元/斤等，以上价格均来自惠农网产地批发价，仅供参考。
二、黄贡椒为什么这么火爆?
1、黄贡椒一直是地道湘菜中不可或缺的重要食材，其受欢迎的程度在不断提升，现在人们都喜欢吃辣，尤其是湖南人，更是无辣不欢，而且黄贡椒的辣，更加特殊和美味。
2、黄贡椒的种植方法和普通的辣椒没有区别，但是其味道却大有不同。黄贡椒对土质的要求严格，是由湘江泥沙淤积形成的特殊砂质土壤来种植的，目前只有衡东三樟、石湾这片区域的土壤能够种植。
3、黄贡椒所开的辣椒花是白的，花有四瓣、五瓣、六瓣这三种。没有成熟的时候为绿色，成熟后就变成独特的金黄色。
4、黄贡椒的辣度为中上等，炒食后还会辣中带甜，十分独特，色香味俱佳，令人食欲大开。
5、黄贡椒成熟后，只有8-9月充足的日晒才能够收获到纯正的黄贡椒果，其余收获的只能称之为黄椒，较为稀少。
三、黄贡椒的种植技术
1、土壤
黄贡椒对土质的要求非常严格，一般只有湘江泥沙淤积而形成的特殊砂质土壤才能种植，能种植黄贡椒的土壤只在衡东三樟、石湾这片区域，还需要通过轮作来减轻黄贡椒的病害。
2、种植时间
黄贡椒依照节气，按传统农法耕作。一般是冬春育种，每年的3、4月份是黄贡椒苗下地的日子。
3、浇水
根据土壤的墒情来进行浇水，不能大水漫灌，浇水也要看天、看地、看植株长势，做到保持土壤见干见湿的原则即可。
4、施肥
要根据黄贡椒的长势合理施肥，不能偏施氮肥，协调生殖生长和营养生长的平衡关系。当植株出现旺长趋势的时候，可以少施肥，特别是要少施氮肥。在黄贡椒挂果前，只要不是严重缺肥，就要尽量不施肥或少施肥。
5、注意事项
黄贡椒在结果阶段，特别容易出现整株枯死的现象。植株长成后，突然落叶，然后死亡。所以当天气异常，降雨太多或者干旱太久的时候，种植户要注意，避免黄贡椒出现大面积枯死的现象。
综上就是对黄贡椒的介绍，独特的地理位置及气候环境，是造就黄贡椒美味的关键。作为地道湘菜中不可或缺的重要食材，黄贡椒声名鹊起，市场火爆，大幅度的提升了其知名度，但是目前黄贡椒依然处于供不应求的状态，受到市场和种植户们的青睐，前景广阔。对于黄贡椒，你还有想要了解的吗?你觉得黄贡椒火爆吗?
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