三伏天，就是出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。每年入伏的时间并不固定，中伏的长短也不尽相同，今年的三伏天一共40天，2020年7月16日开始，到8月24日截止。那么三伏天的由来是什么?都有哪些习俗?

一、三伏天的由来

三伏天是按照我国古代的“干支纪日法”确定的。每年夏至以后第三个庚日(指干支纪日中带有“庚”字的日子)为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，合起来称为三伏。按阳历计算则出现在7月中旬到8月中旬。此时我国大部地区是一年中最热的时节。

二、三伏天的习俗

头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦;头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋。

三伏天吃水饺是我们的传统习俗，伏天的会使人们食欲不振，百姓白天还要劳作养家，会比往日更加不爱吃饭，俗称苦夏。饺子呢正好就是开胃解馋的食物，饺子呢又酷似元宝，所以当时也为求财也为增加食欲，正好一举两得。

“六月伏日食汤饼，名为辟恶”。古时，五月为恶月，六月与恶月沾边，所以也要辟。所说的伏天食汤饼就是二伏天吃面条。

立秋之后就是三伏，天气凉爽，正好所有的母鸡也完成了歇伏的时间，开始下蛋，为人们提供下营养。因此，三伏之后能迟到烙饼卷鸡蛋，就把伏天送走的意思。

以上就是关于三伏天的介绍，很多地区都盛传“伏日万鬼行，恶鬼怕水冲”之说，每入伏之后，大人小孩都要下河洗澡，言说长流水能冲掉恶鬼，冲去百病，妇女从河中挑水，回家用桃枝，扫帚蘸水洗净，能避恶去邪扫除晦气之说。

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