番茄是一种比较常见的蔬菜，也可以当水果生吃。在我们的生活中红番茄是比较常见的，其后是黑番茄，黄番茄，那这三者的区别是什么呢？下面小编就来给大家讲讲吧！

红番茄黑番茄黄番茄的区别

1、抗寒能力不同

只要是种植过普通红番茄的朋友都知道，红番茄的抗寒能力是非常弱的，温度较低的时候会导致红番茄出现冻害现象，严重影响红番茄的生长。不过黑番茄却有着较强的抗寒能力，能够在低温环境中正常生长。并且黑番茄的原产地年平均温度较低，所以黑番茄更加适宜种植在低寒地区。黄番茄是喜温性蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20-25℃，根系生长最适土温为20-22℃。

2、营养价值不同

黑番茄营养价值是比较高的，含有维C、抗氧化剂等各种对人体健康有利的营养物质，有着滋阴壮阳的功效。并且还含有大量的花青素，能够刺激人体产生生物学效益，可有效的恢复人体性功能，降低前列腺炎及心脏病等疾病的发病率。红番茄的营养物质以胡萝卜素为主，含有各种维生素及微量元素，能够充分满足人体对维生素及矿物质的需求。有着健胃消食、补肾利尿等功效，可治疗食欲下降、暑热内盛等问题。黄番茄里面含有的β-胡萝卜素是非常的丰富的，这是可以预防眼睛近视的。而且适量的吃黄番茄还能滋润皮肤，能美容。

3、果皮厚度不同

红番茄的果皮是比较厚的，在生吃的时候能够明显感觉到果皮的存在，并且果皮对生吃的口感会造成一定影响。而黑番茄的果皮非常薄，果肉相对于红番茄来说也更加柔软，口感更为适口。比较适合生病、缺牙且老年人食用。黄番茄单果重18-20克，萼片浓绿，果皮厚，抗裂果。

4、栽培技术不同

黑番茄目前在我国的种植面积并不大，在种植的时候为了提高黑番茄的糖度积累，一般都是使用平棚室种植的方法。这种种植方法也是我国种植水果功能性果品等主要方法，种植出来的黑番茄香味更加浓厚，味道更甜。而红番茄栽培方式比较简单，一般采用露地栽培的方法就能够保证红番茄正常生长，然后还会采取大棚种植的方法进行反季节栽培。黄番茄产量高，耐低温性能特好，无畸形，适宜早春和越冬保护地栽培。

从上文我们可以知道红番茄黑番茄黄番茄的区别还是挺大的，且不只是上面的四大点，不知道大家吃过上面的三种番茄吗？觉得哪种最好吃呢？

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