莲子是一种滋补品，经常食用能够强健身体，注重养生的人会经常买着吃。莲子的产地有很多，它们各有各的特点与优势，那为什么建宁莲子比湘莲要贵呢？下面小编会详细给大家来介绍这两种莲子，看完大家也就明白了！
一、湘莲
1、莲泛指湖南省所产莲子，又特指产于湖南省湘潭市湘潭县白石镇的寸三莲。有着“莲城”之誉的湘潭，莲子栽培历史悠久，高产质优，俗语“湘莲甲天下，潭莲冠湖湘”。寸三莲因去壳后三粒满寸而得名，颗粒圆壮均匀，肉色乳白，质地细腻，易熟耐煨，久煮不碎，汤清不浑，清香味美，落口消融，历代皆为朝廷贡品。
2、湖南湘江流域的自然条件非常适合莲花生长，自古遍布芙蓉，美称“芙蓉国”。方家铺子的湘莲基地位于湘潭市湘潭县白石镇，这里属中亚热带季风湿润气候区，四季分明，光热资源比较丰富，雨量丰沛，年降雨量一般在1500毫米左右，正好迎合了莲喜水，喜温的特性。
3、湘莲在一些关于养分上的数据又一次证明其“甲天下”之名不虚传，湘莲在糖分、淀粉、蛋白质、脂肪、磷、钙、粗纤维等7项主要指标上优于其它产区的莲子，水分含量≤13%、淀粉含量≥40%、蛋白质含量>18%，莲肉乳白，煮食易烂，清香味美，且是低脂肪、高蛋白食物。
4、湘潭县往东南方向数千公里的地方，是另外一个省份的莲子产地——福建建宁。在这里，座落着这方家铺子的建莲基地。
二、建宁莲子
1、建宁地处闽西北内陆山区，素称“莲乡”。莲子在建宁已有一千多年种植历史，明清时为皇上的贡品。莲子含有丰富的蛋白质、棉子糖、磷、钙、铁、等多种营养素，有养心安神、的功效。
2、建莲品质卓异，源以得天独厚的自然环境、传统的栽培技术和精细的加工技艺。
3、建宁县全境西北低、东南高，山区形成的小气候，昼夜温差大，极利于莲子有效养分的积累和籽粒的膨大饱满；县境内地。
4、“建莲”外观粒大饱满，圆润洁白，色如凝脂，具有稍炖即熟，久煮不散，汤汁清甜，香醇爽口，营养丰富的特点。
一般来说，市场上的建宁莲子比湘莲要贵些，看完上文大家可以知道，这与它得天独厚的生长环境有一定关系，而且营养价值也要更高一些，所以价格上是会贵些。
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