白兰瓜又名兰州蜜瓜，原产于法国，我国的白兰瓜是从美国引入的栽培品种，现已成为兰州的特产，其中以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名。白兰瓜，顾名思义就是像白兰花一样净白光洁，清香醉人，有的瓜甜是甜，但是不一定香。而白兰瓜的果香透着清风玉质，绰约而飘媲美夏夜白玉兰，赛过八月桂花香，可谓瓜中极品。
白兰瓜的功效与作用
1、帮助消化
白兰瓜有蕴含的大量物质可以有效的分泌食物促进消化，从而起到良好的降暑消食的奇效。
2、促进代谢
常食白兰瓜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢。
3、健脾和胃
白兰瓜有暖胃，治疗胃寒症之功效。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
4、发汗解表
白兰瓜可以有效的消热解暑，对于那些发热重、体内虚汗多的以及时常头痛，咽喉肿痛的人不妨多吃一点。
白兰瓜的食用禁忌
1、白兰瓜不宜和田螺同食，否则将会导致消化不良。
2、白兰瓜和鸡肉食用间隔起码需要大于一小时，否则容易出现不良反应。
3、白兰瓜不能放在阳光和潮湿的环境中，否则将会破坏其中的营养成分。
白兰瓜怎么吃？
1、白兰瓜椰奶冻
（1）将白兰瓜顶部切开一个小口，掏去瓜瓤；
（2）椰汁加热，放入泡软的鱼胶片，搅拌融化；
（3）将调好的椰汁冷却至常温，灌入白兰瓜中，放冰箱冷藏2小时后，即可食用。
2、白兰瓜奶昔
（1）瓜去籽，切成小块；
（2）加入适量牛奶后，用搅拌机搅拌均匀，一杯美味可口的白兰瓜奶昔就完成了。
3、白兰瓜果酱
（1）白兰瓜去皮切碎，用榨汁机打成瓜汁，加入白糖备用；
（2）用瓜汁将糯米粉稀释；
（3）小火将先前榨好的瓜汁熬煮沸腾，倒入稀释后的糯米粉，继续搅拌，直至粘稠；
（4）盛出，晾凉后密封储存即可。
总的来说，白兰瓜瓜肉翠绿，囊厚汁丰，脆而细嫩，含糖量高达15%，享有“香如桂花，甜似蜂蜜”之誉。白兰瓜不仅口感出色，营养功效更是丰富，产品不仅供应国内各地，而且在海外也十分畅销。
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