洋葱素有“蔬菜皇后”的美誉，是一种营养价值极高的的调味蔬菜，在家庭厨房炒菜的时候经常会用到。而市场的洋葱品种也有很多，按照颜色分有紫皮、黄皮和白皮的区别。那么这三种洋葱到底有何不同？紫皮洋葱的产地又有哪些？一起来了解下吧。
紫皮洋葱的产地有哪些？
紫皮洋葱的产地有很多，像大家比较熟知的云南的紫皮洋葱等。下面我们就来汇总一下今日惠农网的产地行情，帮助大家认识产地的同时，还能了解到紫皮洋葱的最新价格情况：
河南周口市项城市紫皮洋葱0.4元/斤；山东青岛市莱西市紫皮洋葱0.3元/斤；云南红河哈尼族彝族自治州建水县紫皮洋葱0.46元/斤；江苏徐州市贾汪区紫皮洋葱0.56元/斤；云南昆明市宜良县紫皮洋葱1.1元/斤；四川乐山市五通桥区紫皮洋葱0.41元/斤；陕西宝鸡市岐山县紫皮洋葱0.91元/斤；山东聊城市莘县紫皮洋葱0.4元/斤；安徽宿州市砀山县紫皮洋葱0.45元/斤；广东茂名市电白区紫皮洋葱0.87元/斤等（以上价格信息仅供参考）。
洋葱紫皮、黄皮、白皮有何不同？
1、味道口感不同
紫皮洋葱的辛辣味要比其他两种重，含水量高，价钱也相对便宜，但不耐储存；黄皮洋葱的辣味居中，甜味和辣味比较均衡，肉质柔软细致，比较适合储存；白色洋葱没有其他两种辣，肉质较柔嫩，水分和甜度都挺高，非常适合生吃。但由于产量比较低，所以价格较贵。
2、烹饪方式不同
紫皮洋葱一般用来炒菜或是拌生菜沙拉；黄皮洋葱适合生吃或者蘸酱，脱水蔬菜常用黄色这种；白皮洋葱比较适合鲜食、烘烤或慢火炖。
3、营养价值不同
三种洋葱相比，紫皮洋葱的营养更好一些。紫皮洋葱中含有更多的蒜素，这就是紫皮口味最辛辣的原因所在。最重要的是，紫皮洋葱的紫皮中含有更多的栎皮素，是天然抗癌物质。所以，紫皮洋葱的保健作用和食疗效果最好。
总的来说，洋葱的品种很多，白皮、黄皮还是紫皮差别很多，因此购买的时候根据自身需求来定即可。另外，紫皮洋葱的产地也有很多，如果想要种植紫皮洋葱的，建议可前往各产地购买优质的种子。
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