莴笋是日常生活中常见的一种蔬菜，口感鲜嫩爽脆，味道鲜美，可与荤菜搭配，也可素食，营养价值十分丰富。而莴笋也很多地区也被叫做莴苣，因此很多人都容易将两者搞混，实际上它们还是存在一定差别的。另外，莴笋在市场上需求量也是很大，也促使了其种植产业良好的发展。那么莴笋的种植产量高不高？莴笋和莴苣的区别在哪？一起来了解下吧。
莴笋的产量高不高？
莴笋的产量通常和土壤质地、栽培管理、设施条件和种植茬口等因素有关，因此不同的条件下，其产量也是不同的。但一般情况情况下莴笋的产量在2500公斤至4000公斤左右，而这也是相对良好的产量了。
而若想莴笋获得高产，就必须得充分了解莴笋的生长习性，以此来为其提供良好的种植环境。比如：
1、莴笋是半耐寒的蔬菜，喜冷凉，稍耐霜冻，怕高温，炎热季节生长不良。
2、莴笋是长日照作物，光照充足；对土壤的酸碱性专反应敏感，适合在微酸性的土壤中种植。
3、莴笋的根系浅，吸收能力弱，对氧气要求较高，种植莴属笋的土壤以砂壤土、壤土为佳。
莴笋的产地主要在哪？
莴笋原产地在公元前4500年的地中海，我国莴笋产地首推河北，而我国在山东和全国其他省也都有莴笋种植。另外，世界各国普遍栽培叶用莴苣，主要分布于欧洲、美洲，亚洲等地区。
莴笋和莴苣的区别在哪？
莴笋，菊科莴苣属莴苣种能构成肉质嫩茎的变种，一二年生草本动物；莴苣，菊科莴苣属，一、二年生草本动物。莴苣可分为叶用和茎用两类。而两者其实没太大的区别，莴苣是一个大名字，他包含了好多变种，莴笋就是其中一个主吃茎秆的种类。比如说生菜、油麦菜、卷心莴苣等等，都属于叶用莴苣种类。简单来说，茎用莴苣就是我们所说的莴笋，茎呈瘦高状，叶子尖而长，主要是吃茎，叶子也可以食用，而叶用莴苣我们通俗被称为生菜，一般以食用叶子为主，叶片比较密集且脆嫩。
莴笋的食用禁忌
莴笋的肉质脆嫩，是秋季餐桌上的美食，可生食、凉拌、炒食、或腌渍，也可用它做汤和配料等，最常见的做法是凉拌或清炒莴笋。而且其营养价值很高，具有利尿通乳、润肠通便、消积下气和减肥等功效作用，但在食用莴笋时也要注意以下食用禁忌：
1、不可多食，多食使人目糊。
2、不宜与奶酪、蜂蜜同食。
3、寒性体质者不宜食。
4、痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
总的来说，莴笋和莴苣的区别就是莴笋基本上都是长成茎干比较大的类型，但莴苣还有很多种类。而莴笋在管理得当的情况下，产量也是不错的，而且营养价值高，市场需求量大，种植前景也是十分广阔。
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