我国一直都是小龙虾的消费大国，但今年受到新冠肺炎疫情的影响，小龙虾的销售及运输渠道受阻，想吃到新鲜的小龙虾可没那么容易了。通常3月起便是小龙虾批发旺季，而基本上全国有一半的小龙虾供应都来自湖北，特别是湖北潜江地区生产的小龙虾占据了全中国小龙虾生产的50%以上的市场份额。而众所周知，此次湖北地区是疫情的“重灾区”，那么湖北的小龙虾现在敢吃吗？疫情对小龙虾有何影响？一起来了解下吧。
疫情对于小龙虾有何影响？
很多人都担心在疫情的影响下，今年的小龙虾能不能够实现完全的供应，会不会出现小龙虾基本找不到，而且价格还不断上升的现象。而实际上大家没必要过度担心，当然小龙虾的当前受到最大影响的并不是生产环节，当前可能最大的问题在销售流通环节上，由于物流体系尚未恢复，流通还存在一定的问题。所以导致了小龙虾可能出现了暂时性的困难，特别是近段时间湖北潜江地区的多家小龙虾企业复工，整体而言，我们能够看到的是小龙虾的生产体系，是一个非常成熟的体系，在湖北当前的一个情况虽然受到了一定的影响，但是小龙虾的生产还是有条不紊地进行。相信只要流通环节能够快速恢复过来，对于整体小龙虾的影响可能并不会那么大，大家也没必要过度担心。
另外从消费者的角度来看，今年的吃货们可能将会面临一个比较明确的趋势，这就是今年的小龙虾上市可能会比往年的小龙虾上市要略晚一些。而且小龙虾的价格出现一定程度的上涨，也是很有可能的情况，毕竟整体小龙虾的生产还是会受到一些影响，虽然产量上面可能不会有巨大的大幅度变动，但是小规模的波动性的影响还是存在的，所以将有可能带动小龙虾市场价格的上涨。
湖北的小龙虾现在敢吃吗？
答案是可以吃的，新冠病毒在56℃的高温环境下，30分钟就可以彻底消灭它。而且等到小龙虾可以出产的时候，天气已经很热了，加上近期疫情已经得到了有效的控制，而湖北水产养殖业可以复工也说明他们的情况也好转了许多。虽然各地都开始复工，但对于预防工作不能轻视。而目前对于浙江省潜江已经开通运往杭州，宁波等地的线路，陆续的还会有其他的线路开通。各地的食客就可以坐等美味的小龙虾了。
总的来说，今年的小龙虾上市时间可能会有所延迟，但并不影响后续食客享受小龙虾的美味，而且在疫情的有效控制之下，大家也不用太担心湖北的小龙虾会出现什么问题，但尽量大家在吃小龙虾的时候，一定要煮熟后再吃。
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