黄鳝大家应该都不陌生，黄鳝营养价值高，口感独特，市场价格跟牛肉差不多，但价格如此高的黄鳝养殖的人很少，这是为什么?为什么人们都不愿意养黄鳝?主要有这几点原因。
黄鳝养殖少是什么原因?
1、黄鳝苗贵
黄鳝苗是很难人工培育的，只能起到外面去抓捕野生的，但是抓捕的过程也是比较麻烦，而且近几年环境不断的恶化，所以现在黄鳝苗已经睡觉越来越少了，所以价格肯定是越来越贵了。
2、风险系数高
黄鳝和其他的动物是不一样的，黄鳝的养殖并不是一件很简单的事情，存活率很低的，差不多都只有一半多一点点的，而且这还是经验特别丰富的人，其他人更加的不用说了，因此养殖技术不到位，赔钱的风险是很大的。
3、需求波动大
黄鳝是挺好吃，但是很多的人不会做，只是会在外面吃饭的时候点着吃，所以一般都是大批量的卖给餐馆，这样才可以卖出去一些，不然放在水产市场里面，黄鳝的价格也稍微的有点贵的，所以很多人不会做就不会买，免得浪费食材。
黄鳝饲养的几大注意事项
1、苗种。在购苗鳝种时，一般是以野外的鳝种为主。注意观察鳝种的外观来保证品质，一般品质好的黄鳝体表上有着较大的斑块，颜色以深黄与大红为主。这种鳝种的品质一般来说都不会太差，养殖起来比较简单。
2、水位。黄鳝虽然又叫做鳝鱼，但是一般情况下，黄鳝体内都是没有鱼鳔的。如果水位过深的话，黄鳝呼吸受阻，所以要经常到水面上进行呼吸。这样对黄鳝的体能消耗是非常大的，不利于黄鳝的健康生长。在养殖黄鳝的时候要注意做好水位的控制好，最深不可超过20厘米，保持在10-15厘米左右即可。
3、饲养。很多人在饲养黄鳝时候经常会不注意进行分开饲养的工作。将不同规格的黄鳝放在一起饲养，而小黄鳝会因为吃不到食，导致营养不足，体质下降，严重的时候导致死亡。有些养殖户在养殖的时候，为了提高水质的肥力，会不加限制的在水中施入农家肥。而又因为水体过小，导致水质极易变差，引发各种疾病，导致养殖失败。
4、饲料。在养殖黄鳝投喂饲料的时候，要保证饲料的稳定性，不能经常更换饲料且突然更换。否则黄鳝无法及时适应，会出现拒绝进食现象，导致黄鳝生长发育受阻。但也不能够长期的饲喂单一饲料，特别是麦麸、豆渣等素食饲料。这种饲料是完全不能够满足黄鳝生长所需要的营养的。所以黄鳝不仅无法正常增重，还会因为营养不足而逐渐死亡，这也是导致黄鳝养殖失败的主要原因。
黄鳝在我国是一种非常受欢迎的水产动物，其养殖面积也是比较广泛的，但是养殖黄鳝可不像想象中的那么简单，很多养殖户因为养殖技术不成熟，经常会出现一些养殖失败的现象，因此大家养殖前，这些事项还是有必要了解清楚的。
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