不知道大家是否有吃过火鸡蛋，从字面意思我们也可以知道它就是火鸡下的蛋，是一种比较少见的蛋类，因此价格上比鸡蛋要贵些。那么火鸡蛋一般有多大呢？火鸡蛋跟普通鸡蛋有何差异？下文小编就给大家讲讲！
一、火鸡蛋有多大？
不同种类的火鸡，蛋也有区别，像尼古拉重型火鸡产的蛋比轻型贝蒂娜和青铜火鸡产的大一圈，跟鸭蛋大小相当。火鸡蛋比一般的鸡蛋稍大点，火鸡蛋外壳绝大部分带有浅褐色斑点，两端比普通鸡蛋更突出，尖头钝尾。
二、火鸡蛋与普通鸡蛋有何差异？
1、鸡蛋外形不同
火鸡蛋的两端相对于普通鸡蛋来说会更加突出一些，因此，可以拿普通鸡蛋和火鸡蛋对比看看即可。
2、防水性能不同
根据研究发现，火鸡蛋的防水性能会比普通鸡蛋强一些，给普通鸡蛋和火鸡蛋滴一滴水，会发现火鸡蛋的水珠是成型的。
3、营养价值不同
火鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋的营养价值高，因此，价格也比普通鸡蛋贵一些。
4、鸡蛋大小不同
在外形大小来看，火鸡蛋会比普通鸡蛋大一些，不过不同的火鸡蛋在大小上也有所差异。
三、火鸡蛋孵化多少天？
火鸡蛋孵化一般要28天左右。在规模养殖场，繁殖火鸡一般选择人工孵化，将选好的种蛋放入孵化器中，用福尔马林溶液和高锰酸钾消毒，维持孵化室温度在37度左右，通常28-29天可全部出雏。
四、火鸡蛋的营养价值
1、火鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12．7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致跟3两鱼或瘦肉的蛋白质差不多。鸡蛋的锌含量最低，火鸡蛋含量最高，但都在1.3~1.6毫克，没本质区别，大约相当于瘦肉的水平；各种蛋的硒含量更接近，都是30多微克。
2、火鸡蛋钙最高。钙、铁、锌、硒等有益矿物元素主要在蛋黄中，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的钙含量均为60毫克左右，火鸡蛋可以达到100毫克左右，和牛奶的钙含量接近；鸡蛋的铁含量最少，大概是1.8毫克，其他4种蛋的铁含量在3.6~4.1毫克，比菠菜的含量还高。
好啦，今天小编要给大家分享的内容就先到这里了，从上文我们可以知道火鸡蛋比鸡蛋稍微大些，跟鸭蛋差不多大，与鸡蛋有着很多的区别，营养价值还是比较高的，所以有条件的朋友可以适当买着吃。
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