香蕉是一种非常大众的水果，它的营养价值特别高，吃起来口感酥软，甜味十足，备受消费者的喜爱，其中包含的硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统，另外常食香蕉，可以缓解工作压力，是上班族们的良好选择，那么香蕉的功效及吃法有哪些呢？接下来一起了解下吧！
一、香蕉的功效
1、解除忧郁
香蕉能够帮助大脑产生5-羟色胺，让心情变得快活和安宁，甚至可以减少因为疼痛引起情绪不佳的激素。忧郁症患者以及其他人心情不好的时候吃一些香蕉，可以一定程度上减轻抑郁程度，让不愉快的情绪消失。
2、消肿
香蕉含有丰富的钾，当人体摄入盐分过多时，就会导致细胞中存留大量的水分，可能引起身体水肿，而香蕉中的钾可以帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾、钠平衡，有效消除水肿现象。
3、保护眼睛
香蕉中含有大量的β-胡萝卜素，人体只要缺乏这种物质，眼睛就会变得干涩、无光，多吃香蕉可以缓解眼睛疲劳，避免过早衰老。
4、清肠通便
香蕉性寒味甘，常吃可以清肠通便，再加上香蕉中含有膳食纤维和少量脂肪，可起通便润肠之效，是便秘者的不错食疗水果。
二、香蕉的吃法
拔丝香蕉
食材：香蕉，鸡蛋，面粉，淀粉，食用油，白糖。
做法：1、先将香蕉去皮切段，然后将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊，然后香蕉与糊混合。
2、锅内倒入油，烧热，把香蕉糊放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油。
3、将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，即可上盘食用了。如果要增加香味，可以撒些黑芝麻。
至此，关于香蕉功效的介绍就到这里了，如果大家想要吃到美味营养的香蕉，建议多学习一些香蕉的做法，对于养生的朋友来说还是很不错的。
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