北京鸭是北京市特产，也是全国农产品地理标志，饲养历史已经有400多年了。鸭的品种众多，不同品种成鸭重量有所差异，那么北京鸭能长多少斤?它是长得最大的鸭品种吗?下面一起来了解下。
北京鸭能长多少斤?
北京鸭原产在北京，是世界上著名的肉用鸭品种之一。生长成熟的北京鸭体重可达3~4公斤。刚孵出来的小鸭，2个月后就能长到2公斤以上。
北京鸭为什么那么大?
公元前500年绿头鸭在中国中部被驯化，后形成了各种不同的地方鸭品种。其中，北京鸭就是几百年高强度人工选择的结果。不过，研究人员此前并未发现与北京鸭白羽和生长速度快等优良性状相关的基因改变。直到研究人员来自12个不同品种的36只地方鸭 (包括绍兴鸭和高邮鸭)和30只北京鸭的基因组进行了比对分析，发现选择信号后，研究人员再将绿头鸭与北京鸭进行杂交，繁殖了1026只家鸭。
通过对这些杂交鸭的研究，确定了北京鸭白羽、体型较大、饲料转化率较高相关的两个基因突变。一种与白羽相关的名为MITF的基因发生了突变，另外一个独立的突变可能造成了出生后IGF2BP1基因的持续表达，以及最终的产肉量增加。
中国八大名鸭分别是什么?
1、北京烤鸭
北京烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
2、南京盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。
3、临武鸭
临武鸭具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点，居中国地方麻鸭之首。
4、连城白鸭
据《连城县志》记载，连城白鸭在连城已繁衍栖息百年以上，具有独特的“白羽、乌嘴、黑脚”的外貌特征。生产性能，遗传性能稳定，是我国稀有的种质资源。
5、高邮鸭
高邮鸭善潜水、耐粗饲、适应性强、蛋头大、蛋质好，是我国江淮地区良种，属蛋肉兼用型地方优良品种。
6、建昌鸭
据西昌县志记载，西昌古名建昌，859-873年设建昌府，当时所产之鸭颇负盛名，故称建昌鸭。
7、绍兴鸭
绍兴鸭原产地位于浙江旧绍兴府所辖的绍兴、萧山、诸暨等县而得名，是我国优良的高产蛋鸭品种。
8、三穗鸭
三穗鸭是贵州省黔东南州特产，中国国家地理标志产品。三穗鸭具有成熟早、产蛋多，适应丘陵、河谷、盆地水稻产区放牧饲养，且耐粗饲，饲料利用能力强。
北京鸭作为中国八大名鸭之一，在北京非常受欢迎，北京烤鸭是北京的标志，吃过的人都赞誉其口感独特，风味十足。关于北京鸭你还有什么要补充的吗?
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