大田鳖是最大的水生昆虫，也被誉为“水中霸王”，其身体扁圆，体表为灰褐色，现主要分布在中国南方、北方大部分地区以及东南亚一带。因其外形和蝉类似，在我国两广一带也将其称之为桂花蝉，也叫水知了，是一种极具口感和营养的野味。那么大田鳖吃的药用价值有哪些？大田鳖要怎么吃？一起来了解下吧。

大田鳖怎么吃？有何药用价值？

对于广东人、广西人来说，大田鳖可以说是不可多得的野味，有钱都不一定能买到，主要还是因为桂它的产量是在太少了，经常处于供不应求的状态，所以这价格自然也是不便宜的。每年夏天，农民都会在稻田里抓大田鳖，集中起来等人来收购，凭借大田鳖农民也能赚到不少钱呢。

当收购商买走大田鳖之后，就得把大田鳖屁股上的尿囊拔出，这样才可以出售，而在吃的时候，直接用油一炸就很香了，连同课内淡黄色的蛋白质一起吃，味道实数不错，而且还带有桂花的清香味。但注意吃的时候要撕掉腿，并拧掉头部轻轻拉出内脏，这些地方是不能吃的。当然除了油炸之外，椒盐或者是卤煮都是非常不错的食用方法。

另外，食用大田鳖对于肠炎、声音嘶哑、小儿夜啼、妇人乳汁不足、补肾治遗尿等有一定的疗效，可以说药用价值体现较为全面和良好。

为什么农民伯伯都讨厌大田鳖？

大田鳖是一种极具高蛋白营养的昆虫，油炸起来特别美味，两广地区的朋友特别钟爱这一野味，在当地是一种美味的昆虫食品，而且卖得非常贵，十几元一只。因此照理来说，大田鳖理应受到欢迎，为什么农民伯伯都讨厌大田鳖呢？主要有两点原因：

1、大田鳖的“水中霸王”并非浪得虚名，它体型巨大，而且威力十足，会大量的捕杀蝌蚪和青蛙。可以说它把稻田里的益虫都给吃光了，因此大田鳖也就顺其自然的成为了稻田的害虫。既然是害虫，那么大田鳖出现在讨厌名单上就不稀奇了。

2、农民伯伯下稻田工作的时候，运气不好很容易踩到大田鳖，而大田鳖的消化唾液极具毒性，而且腐蚀性很强，对人体来说同样也是十分危险的。据悉被田鳖咬上一口也会对人体造成永久性伤害，而这也是农民伯伯讨厌它的最为主要原因。

总的来说，大田鳖让人又爱又恨，虽然它是一种美味佳肴，但是你是捕虫新手的话建议还是不要靠近这一危险的昆虫。话说你有吃过大田鳖吗？欢迎留言讨论。

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