明太鱼又叫鳕鱼，是朝鲜民族非常喜爱吃的鱼类，比海鲜营养价值都高，经常食用有健脾胃、益阴血的功效，但是明太鱼的肉质较粗，有一种腥味，所以烹食的时候要掌握好方法，那么明太鱼产地在哪里？明太鱼的做法有哪些呢？接下来一起去看看吧！
一、明太鱼产地在哪里？
明太鱼在西方被称为大口鱼，它原产于珲春东面海域，这里与俄罗斯和朝鲜都有接壤，另外在朝鲜半岛东海岸、白令海、北太平洋等地区也有明太鱼产出。它的肉呈蒜瓣状，肉块略小。而且明太鱼的腥气比较大，鲜味浓。
二、明太鱼的做法有哪些？
1、韩式拌明太鱼丝
食材：明太鱼适量、韩式辣椒酱200克、糖、醋、辣椒油
将明太鱼干泡在冷水里30分钟，充分泡开，然后挤去水份。用手将鱼肉与鱼皮分开。顺着鱼肉的方向撕成细丝；撕好后放入白糖、醋、韩式辣椒酱用手抓均再放入辣椒油抓均。放入白芝麻；然后将明太鱼保鲜放到冰箱里保存24小时即可食用。
2、明太鱼炖豆腐
原料：明太鱼半块豆腐、姜片、红辣椒、料酒、酱油、耗油、盐。
做法：
明太鱼洗净，切块；入烤肉锅煎到略微变黄；把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油；加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入；再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。
至此，相信大家对于明太鱼了解得很全面了，它是一种营养不错的鱼类，适合女性朋友多吃，不过腥味重，需要掌握好技巧祛除，味道才更鲜美。
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