鱼是很多人喜欢吃的一种食材，营养丰富，食用价值高。而我们常吃的鱼主要分为淡水鱼和海鱼，这两种分类的鱼品种非常丰富，其中有一种鱼，很多听过名字，但是不知道它是指哪种鱼，它就是雷鱼。那么雷鱼是什么鱼?一起来了解下。
雷鱼是什么鱼?
雷鱼是银鱼中的一种，也叫做面丈鱼、面条鱼，是一种淡水鱼。雷鱼可以生活在近海，具有海洋至江河洄游的习性。分布山东至浙江沿海地区，尤以鄱阳湖，长江口崇明等地为多。少数种类分布到朝鲜、日本及俄罗斯远东库页岛地区。
雷鱼的营养价值
雷鱼中含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、核黄素、钙、磷等，还含有维生素B1、B2、尼克酸、氨基酸等对人体有益的营养成分，雷鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，没有大鱼刺，适合很多人群食用。
雷鱼的功效作用
1、预防贫血
雷鱼中还还有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。
2、润肺止咳
雷鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
3、预防大肠癌
雷鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。
4、抗衰老
雷鱼含有维生素E，能够抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。孕妇食用能改善孕期皮肤问题，美容美肤。
5、增强免疫力
据现代营养学分析，雷鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为雷鱼不去鳍、骨，属整体性食物，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
雷鱼的食用禁忌
1、雷鱼不能与枣(干)同食，否则会令人腰腹作痛。
2、雷鱼忌用牛、羊油煎炸，忌与甘草同食。
3、雷鱼一般人群均可食用，但皮肤病患者忌食。
4、过敏者禁食。对银鱼过敏的话，食用雷鱼就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，因此过敏者忌食。
雷鱼也就是银鱼，是食用价值很高的淡水鱼，除了一般人群可食用外，孕妇、产妇、哺乳期妈妈、宝宝都能吃，是非常不错的一种鱼。
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