雷鱼是日本银鱼银鱼科银鱼属多种半透明鱼类的统称，属一种高蛋白低脂肪食品，雷鱼的独特之处在于它的雷鱼籽，雷鱼籽有很高的营养价值，而且十分味道鲜美。那么雷鱼价格多少钱一斤？雷鱼是海水鱼还是淡水鱼？一起来了解下吧。
雷鱼多少钱一斤？
山东省威海市荣成市雷鱼3.2元/斤；辽宁省丹东市东港市板冻雷鱼3.3元/斤；广东省茂名市电白区雷鱼4.5元/斤；山东省潍坊市青州市三去雷鱼3.2元/斤；辽宁省铁岭市开原市雷鱼3元/斤等。可见产区和商品属性的不同，雷鱼的价格方面也会存在些许差异，建议大家还是前往本地的市场进行详细价格的咨询和了解。
备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价（非市场零售价），数据仅供参考。
雷鱼是海水鱼还是淡水鱼？
既然雷鱼是银鱼的一种，那么自然就归属于淡水鱼。雷鱼生活于近海的淡水鱼，具有海洋至江河洄游的习性。现主要分布在山东至浙江沿海地区，尤以鄱阳湖，长江口崇明等地为多。
超市卖的雷鱼为什么要去掉头和内脏？
因为雷鱼大多数是进口鱼，主要是朝鲜边贸货，而且它的鱼籽很硬，这样会影响口感，同样雷鱼的鱼头也是没有肉的。所以为了节约成本，超市卖的进口雷鱼就要去掉头和内脏。当然还有的人认为是超市商家考虑到消费者的方便，因为雷鱼的加工是比较麻烦的，如果直接卖活鱼这样大家懒得收拾所以也懒得买，这样显然不利于销售卖货。
以上就是有关雷鱼的全部内容介绍。总的来说，雷鱼的营养价值很高，中医上认为其味甘性平，善补脾胃，而且雷鱼的做法也是十分多样，最常见的煎炸雷鱼，味道十分不错。
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