这一年来，大家对猪肉这二字估计也比较敏感吧，今年是它价格最高的一年了，因此很多朋友都在关注它的价格。一般来说，猪分为一元猪二元猪和三元猪，那么它们各是什么意思呢？不明白的朋友看完下文就一清二楚了。
一、一元猪二元猪三元猪是什么意思？
1、元”可以用“代”来理解，一元猪就是纯的一个品种，比如：长白猪就是一元。二元猪就是两个品种杂交得到的后代，比如用：长白公猪。配约克母猪，得到的后代就是二元杂交猪三元猪就表示有三个品种的猪杂交，比如用：上面得到的二元母猪和杜洛克公猪交配得到的就是三元猪，我们经常买到的就是这种叫“洋三元”的猪。
2、二元杂交猪即两个品种之间的杂交，三元杂交猪即三个品种之间的杂交，目前国内最广泛应用的繁育计划是A×(B×C)，A是终端公猪，B是母系父本，C是母系母本，其中A多为杜洛克，B多为长白猪，C多为大白猪，下面我们就一起来看一看二元猪和三元猪的区别吧！
3、三元杂交猪主要是结合二元杂交猪的优点和终端父本的优点，生产出生长速度快、瘦肉率高的商品猪，以获得最大的经济效益。在相同的生产条 件下，优质的二元杂交母猪和杜洛克公猪进行三元杂交生产，其产仔数高于纯种大白或长白15%，断奶仔猪窝重高于纯种大白或长白20%。由于断奶时仔猪的体重较大，所以从出生到育肥上市的天数较纯种猪要少。杂交猪的生长速度和瘦肉率与纯种的相似，并不会因为杂交而发生明显变化。
二、世界四大名猪
1、大白猪
大白猪又叫做“大约克夏猪”。原产于英国，特称为“英国大白猪”。输入苏联后，经过长期风土驯化和培育，成为“苏联大白猪”。后者的体躯比前者结实、粗壮，四肢强健有力，适于放牧。十八世纪于英国育成。 约克夏猪是猪的一个著名品种。原产于英国约克郡由当地猪与中国猪等杂交育成。全身白色，耳向前挺立。有大、中、小三种，分别称为“大白猪”、“中白猪”和“小白猪”。大白猪属腌肉型，为全世界分布最广的猪种。体长大，成年公猪体重三百至五百公斤，母猪两百至三百五十公斤。繁殖力强，每胎产仔十到十二头。小白猪早熟易肥，属脂肪型。中白猪体型介于两者之间，属肉用型。中国饲养大白猪较多。
2、长白猪
它是“兰德瑞斯（Landrace）猪”在中国的通称。著名腌肉型猪品种。原产于丹麦。由当地猪与大白猪杂交育成。全身白色。体驱特长，呈流线型。头狭长、耳大前垂，背腰平直，后躯发达，大腿丰满，四肢较高。生长快，饲料利用率高。皮薄、瘦肉多。每胎产仔十一至十二头。成年公猪体重四百到五百公斤，母猪三百公斤左右。要求有较好的饲养管理条件。遍布于世界各国。
3、汉普夏猪
汉普夏母猪是著名肉用型猪品种。十九世纪初期由英国汉普夏输往美国后，在肯塔基州（Kentucky）经杂交选育而成。毛色黑，肩颈接合部和前肢白色。鼻面稍长而直，正竖立。体躯较长，肌肉发达。成年公猪体重三百一十五至四百一十公斤，母猪两百五十至三百四十公斤。早熟性，繁殖力中等，平均每胎产仔八头。母性强。屠体品质高，瘦肉比例大。
4、波中猪
为猪的著名品种。原产于美国。由中国猪、俄国猪、英国猪等杂交而成。原属脂肪型，已培育为肉用型。全身黑色，有六白的特征。鼻面直，耳半下垂。体型大，成年公猪体重三百九十至四百五十公斤，母猪三百至四百公斤。早熟易肥，屠体品质优良；但繁殖力较弱，每胎性仔八头左右。
5、马身猪
马身猪马身猪原产于中国.山西， 体型较大，耳大、下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢坚实有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕红色绒毛，乳头7～10对。可分为“大马身猪”（大）、“二马身猪”（中）和“钵盂猪”（小）三型。 虽生长速度较慢，但胴体瘦肉率较高。
看完上文，大家估计也清楚地明白什么是一元猪二元猪三元猪了吧，它们主要是品种多与少的杂交，此外小编还给各位介绍了四大世界名猪，大家对哪种熟悉呢？觉得哪种猪肉更好吃？
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