菠萝蜜是一种市场上比较常见的水果，营养比较全面，味道也非常不错，目前市场上主要分为了黄肉和红肉两个品种，但是红肉菠萝蜜吃起来比较脆，有嚼劲，味道香甜，营养丰富，那么红肉菠萝蜜怎么判断生熟？红肉菠萝蜜切开了没熟怎么办？接下来一起去看看吧！
一、红肉菠萝蜜怎么判断生熟？
1、观察颜色
成熟的红肉菠萝蜜，一般是橙红色的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。但是那样的菠萝蜜没有熟，如果不着急吃的话，也是可以买青绿色的菠萝蜜的。
2、观察外皮
质优的红肉菠萝蜜，外皮是完好无损的，如果外皮带点小黑点，也是比较正常的，但是小黑点非常多的话，可能就是菠萝蜜烂了。
3、闻气味
成熟的红肉菠萝蜜，会有比较浓的香味，表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。
4、试吃。
剥开红肉菠萝蜜后，除了闻到比较浓郁的香味外，会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。用刀切下来就可以试吃了，如果很甜很香的话，那就是成熟的菠萝蜜。
二、切开了没熟怎么办？
1、自然成熟
可以将切开的红肉菠萝蜜用保鲜膜包好，放在纸箱或是阴凉处，一般几天后就可以完全成熟了。
2、水果催熟
如果切开发现红肉菠萝蜜还没有熟的话，可以将红肉菠萝蜜放在一些熟透了的水果边上，这些成熟的水果会挥发一些乙醚，对其有催熟功效。
3、晒太阳催熟
适当的晒太阳也是可以帮助红肉菠萝蜜成熟的，用保鲜膜包好，放在太阳下让阳光能充分晒到，一般晒一天时间就可以了。
至此，相信大家对于红肉菠萝蜜有了更加清晰的认识，如果大家想吃到又甜又香的红肉菠萝蜜，以上这些方法值得借鉴。
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