牛肉价格近几年来看，一直是居于高位的，这样让很多养牛新手不断冒出，不过养牛也有耕牛、肉牛、奶牛的区分，每个用途不同的牛都有其挑选方法，下面一起学习一下。
1.挑选肉牛
一般要选由西门塔尔、夏洛来、利术赞等杂交改良品种，健康无病、体重在250kg以上，年龄在1～2同龄的来去势杂种公牛，选择眼亮有神，鼻镜湿润，嘴巴大，食欲强，采食量大，四肢粗壮，被毛光亮，体躯长，朐深而宽。
2.挑选耕牛
一头好的耕牛，应具备“力大，持久，行走快，反应敏锐”等特点。在外形上，群众有这样的经验，即“上看一张皮，下看四条蹄，前要胸膛宽，后要屁股齐”。因为皮肤薄而韧、有弹性，则反应灵敏;四蹄圆正，肢势良好，则行走快而有力;胸膛宽，肺活量就大，能持久;屁股齐，说明后躯发育好，这种牛力气大。
3.挑选奶牛
①根据本身的产乳量、乳脂率;
②体质外貌;
③系谱资料。
如果挑选公牛，则主要看它繁殖的下代母牛的产乳量。如果你挑选的牛产乳量、乳脂率都很高，体质外貌也不错，这还不够，还要调查其父母代的生产性能及下代母牛的产乳量，如果父母代及女儿都属高产牛，说明你挑选的这头牛是一头真正的高产牛，欢迎关注：高效养牛，微信公众号。同时也说明该牛高产的基因遗传性比较稳定，产乳量的选择，当然是越高越好，但也不能脱离实际。另外，如果母牛乳房下垂，肢蹄不正或有遗传疾患(如疝气等)，都不适宜留作种用。
综上就是耕牛、奶牛、黄牛等牛的挑选方法，你们看看还有哪些需要补充的地方吗?可以发表自己的经验和看法。
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