番鸭又名香鹑雁，与一般家鸭不同的是，番鸭是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，因此番鸭也被亲切的称为“四不像”。而番鸭历史由来已久，是我国的著名特禽之一，嘉庆六年被嘉庆皇帝封为御用贡品，从此一举成名，后被奉为“滋养进补圣品”。那么番鸭不适合哪些人吃？番鸭有哪些营养功效？一起来了解一下吧。
番鸭不适合哪些人吃？
番鸭一般适用于体内有热、上火的人食用，而发低热、体质虚弱以及水肿的人群食之更佳。同时适宜营养不良、产后病后体虚、咽干口渴者食用。
反之，素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、寒性痛经以及肥胖、慢性肠炎应少食。另外，感冒患者不宜食用，一般的肝胆疾病的人也不建议食用。
番鸭有哪些营养功效？
番鸭是优良的肉用鸭种，具有肉质细嫩、瘦肉多、蛋白质高等特点，番鸭素来被视为补壮身体的真品，因其营养丰富而受到消费者的欢迎。经长期驯化，早已成为良种肉用鸭。
番鸭肉质细嫩，味道鲜美，且药用价值很高。其肉可消食化气治脾胃病；血有活血化瘀，解毒之用；汤汁可抗肿瘤，抵御癌症，可以说全身都是宝。另外食用番鸭对于肺炎、哮喘、支气管炎、低血压、痛风等疾病有辅助治疗作用。
综上就是番鸭的食用禁忌和食用功效等内容介绍。总的来说，番鸭营养好、味道佳，非常适合香焖和煨汤，深受食客朋友的喜爱，而大家在平时食用的过程中，注意其中的食用禁忌即可，这样才能充分发挥番鸭的营养价值。
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